05 Những cách bảo quản nấm rơm sống nhà luôn tươi ngon

Có rất nhiều Những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh khác nhau mà bạn có thể áp dụng để bảo quản thực phẩm của mình. Đối với nấm rơm thì sẽ có cách bảo quản đặc biệt để có thể giữ được nấm trong thời gian rất lâu hơn. Đây là cách bảo quản nấm rơm mới nhất nhưng Cleanipedia muốn giới thiệu đến bạn đó là Những cách trữ đông nấm rơm tươi. Những bước thực hiện như sau:

Rửa nấm rơm cũng không cần cẩn thận như rửa Những loại rau khác. Hãy rửa nấm dưới vòi nước mát, rửa từ từ từng chút một. Đồng thời, sử dụng ngón tay xoa nhẹ nấm nhằm loại bỏ Những bụi bẩn bám đang bám sống cây nấm. quý khách cũng có thể đổ nấm vào chậu và rửa thử một lúc. Sau đó lấy khăn giấy thấm khô nước sau khi rửa. 

Khi chiều ngang của cây nấm lớn hơn 2,5cm thì hãy dùng dao sắc, cắt cây nấm thành 4 phần. quý khách cũng có thể cắt đôi cây nắm hoặc cắt nhỏ hơn tùy yêu thích, miễn sao Những cây nấm có thử kích thước và độ dày. 

quý khách nên lựa chọn Những con dao sắt, tránh sử dụng dao có răng cửa Bởi vì sẽ khó thái có thể Những cây nấm. 

Hãy pha 1 thìa cafe nước chanh với khoảng 470ml nước, khuấy có thể với nhau. Sau đó nhé nhàng đặt từng cây nấm vào dung dịch, ngâm trong vòng 05 phút. Sau đó vớt nấm ra và lau khô nấm bằng khăn giấy. Khi quý khách không ngại việc nấm bị thâm sau khi cắt, quý khách có thể bỏ qua bước này. Việc ngâm nấm vào hỗn hợp nước chanh sẽ giúp nấm không bị thâm. 

Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc nồi hấp 2 ngăn, đổ nước vào nồi và đun sôi nước. Hãy chọn những chiếc nồi hấp có lỗ nhỏ nhằm bảo đảm Những miếng nấm không bị rơi xuống khi hấp. 

Sau khi hấp nấm 3 – 05 phút, quý khách hãy lấy 1 chiếc nĩa chọc vào, xem xết nấm đã chín hay chưa. Khi nĩa có thể xuyên qua tức là nấm đã chín. Tùy vào kích thước của nấm và thời gian hấp sẽ có sự khác biệt. Thông thường, khi cắt nấm thành 4 phần, quý khách sẽ phải hấp khoảng 3 phút. Khi nhằm cả cây nấm, quý khách có thể phải hấp 05 phút hoặc rất lâu hơn. 

quý khách có thể chọn một chiếc hộp lớn bằng nhựa hoặc thủy tinh. Bình chứa không cần có nắp đậy. nhằm lại khoảng trống tầm 1,5cm (đến miệng bình) trước khi đóng lắp. quý khách cũng có thể sử dụng túi đông lạnh nhằm bảo quản nấm. 

trong vòng thời gian chờ nấm nguội, quý khách có thể làm những việc khác. Khi sờ vào nấm thấy mát, quý khách có thể cất nấm và bắt đầu trữ đông. nhằm nguội là việc làm cần thiết trước khi mang đến nấm vào tủ đông. Khi mang đến nấm và khi còn nóng, độ nóng của nấm có thể làm ảnh hưởng tới Những món đồ đang được trữ đông khác. 

quý khách có thể bảo quản nấm lên tới 1 năm với Những cách làm này. Hãy đặt hộp nấm sống phía sau cửa tủ đông Bởi vì đây là khu vực ít thay đổi nhiệt độ khi mở cửa. Điều này sẽ giúp nấm được bảo quản rất lâu hơn. 

>>> Xem thêm: Bảng thời gian bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh

Đây là Những cách bảo quản nấm rơm sau khi đã rán chín. Những cách thi công như sau:

Tương tự như Những cách bảo quản nấm rơm đã giới thiệu sống sống, quý khách cũng rửa nấm bằng nước mát, sau đó cắt nấm thành 4 phần hoặc nhằm nguyên Khi yêu thích. tuy vậy, việc nhằm nguyên cả cây nấm có thể khiến nấm không thể chín có thể khi rán. 

quý khách có thể thoải mái cắt bỏ phần thân nấm Khi chỉ muốn ăn phần ngọn. tuy vậy, phần thân nấm cũng có thể xào, nấu và có thể trữ đông nhằm bảo quản như phần ngọn đó nhé.

quý khách có thể mang đến 1 – 2 muỗng canh dầu ăn hoặc bơ/ mỡ vào chảo, nhằm lửa từ vừa đến lớn. Hãy chờ dầu ăn nóng lên hoặc bơ/ mỡ tan chảy hoàn toàn. quý khách nên sử dụng Những loại chảo nặng như chảo gang nhằm bảo đảm nấm chín có thể. 

mang đến nấm đã làm sạch sẽ và thái mỏng vào chào. Dùng thìa gỗ đảo có thể nhằm nấm chín có thể. quý khách có thể phải đảo có thể tay trong vòng 3 – 05 phút. Cắt nấm càng nhỏ thì thời gian nấu càng sạch sẽ sẻ nhất. 

• Khi có nhiều nấm, quý khách nên mang đến thêm bơ/ dầu ăn. 

• Thêm bất cứ loại gia vị nào nhưng quý khách yêu thích như húng quế, hương thảo, xạ hương…

• Nấm có đầu nhỏ hơn như nấm kim châm thì sẽ chỉ không cần nấu khoảng 2 phút. Những loại nấm sò có thể mất 4 – 05 phút. 

Khi nấm chín hoàn toàn, quý khách có thể múc ra bát hoặc đĩa rồi nhằm nguội. Nấm sẽ chín hoàn toàn khi nấm mềm và vàng có thể.

Chọn một chiếc hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa nhằm bảo quản nấm. Hãy bảo đảm rằng quý khách đã mang đếṇn chiếc hộp đủ lớn nhằm chứa được tất cả chỗ nấm đã chiên và vẫn còn khoảng trống khoảng 1,5cm sống sống miệng hộp. Đây là một xem xét cần thiết khi tìm hiểu Những cách bảo quản nấm rơm quý khách không thể bỏ qua. 

• Khi trữ đông, nấm sẽ nở ra. Bởi vì thế quý khách không cần nhằm lại khoảng trống, không nhằm đầy hộp.

• Khi không có hộp đủ lớn, hãy sử dụng nhiều hộp nhỏ hoặc túi trữ đông cỡ lớn. 

nhằm hộp chứa nấm vào phía sau của ngăn đá nhằm hộp không bị thay đổi nhiệt độ khi đóng, mở cửa tủ. Khi quý khách muốn sử dụng nấm trữ đông, hãy ra đông nấm trước. Thời gian bảo quản có thể lên tới 9 tháng.

Khi rã đông, Khi thấy nấm xuất hiện một màng nhão hoặc có lớp nhầy thì chứng tỏ nấm đã bị hỏng, quý khách nên bỏ đi, không sử dụng nữa. 

>>> Xem thêm: Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giữ nguyên chất dinh dưỡng

lân cận rán chín nấm rơm, quý khách cũng có thể thực hiện Những cách bảo quản nấm rơm bằng việc đun (luộc) chín sau đó trữ đông:

Chuẩn bị 1 nồi nước đủ lớn nhằm chứa được toàn bộ số nấm quý khách định luộc chín. Đậy vung nồi nhằm nước sạch sẽ sẻ nhất sôi hơn. Trong quá trình đun chín nấm, quý khách có thể không không cần mang đến muối. tuy vậy, mang đến muối sẽ giúp nấm không bị thâm khi chế biến. 

Những cách rửa nấm cũng tương tự như 2 Những cách bảo quản nấm rơm giới thiệu sống sống, rửa bằng nước lạnh và dùng khăn giấy thấm khô nước bám sống nấm.

Chuẩn bị 2 – 4 cốc nước (500 – 1 lít), đổ nước vào 1 chiếc bát lớn thử với 1 – 2 cốc đá. Tùy vào lượng nấm đang nấu, quý khách có thể điều chỉnh lượng nước và đá khác biệt. 

• Khi nấu 1 cốc nấm, quý khách không cần đổ 2 cốc nước + 1 cốc đá

• Sau khi vớt nấm, quý khách sẽ không cần ngay vào bát nước đá. Bởi vì thế hãy chuẩn bị đá lạnh nhé. 

Sử dụng một con dao sắc cắt nấm thành Những miếng nhỏ. quý khách có thể cắt cây nắm thành 4 phần hoặc cắt theo kích thước tùy yêu thích. tuy vậy, Những lát nấm phải có thử kích thước nhằm nấm chín có thể. 

Sau khi nước sôi lăn tăn, đổ nấm và nồi và luộc khoảng 2 phút.

Sau khi luộc chín nấm, quý khách không cần gạn sạch sẽ nước trong nồi. quý khách có thể sử dụng một chiếc rổ nhằm đựng nấm, hãy cẩn thận nhằm không bị bỏng nhé. Khi không có rổ, quý khách có thể dùng thìa và gắp từng miếng nấm ra khỏi nồi. Sau khi gắp nấm ra khỏi nồi hãy sạch sẽ sẻ nhất chóng thả nấm vào chậu nước đá. 

Sau khi gạn hết nước nóng, hãy đổ nấm vào chậu nước đá sạch sẽ sẻ nhất nhất có thể. Ngâm nấm trong nước đá từ 3 – 05 phút hoặc khi nấm nguội hẳn. Hãy bảo đảm nước lạnh ngập hết nấm. Khi không cần, quý khách có thể mang đến thêm nước và đá lạnh vào chậu. 

Chờ đến khi nấm nguội hẳn, quý khách hãy đựng nấm vào 1 chiếc hộp trữ đông có nắp đậy. Đừng nhằm nấm đầy sát miệng hộp nhé, hãy nhằm lại khoảng trống khoảng 1,5cm, bởi nấm sẽ nở ra khi đông lạnh. quý khách cũng có thể dùng túi trữ đông nhằm bảo quản nấm. tuy vậy, hãy cố gắng hút hết không khí khỏi túi trước khi trữ đông. 

quý khách nên cất nấm sống sâu phía trong tủ đông. Đây là khu vực ít thay đổi nhiệt độ nên có thể bảo quản nấm trong thời gian dài. Với Những cách bảo quản nấm rơm này, quý khách có thể lưu trữ nhằm sử dụng trong vòng 1 năm. 

• Trước khi sử dụng, bỏ nấm ra khỏi ngăn đá, rã đông khoảng 6 – 7 tiếng.

• Những cách nấu nấm khi trữ đông cũng tương tự như khi chế biến bất cứ loại rau đông lạnh nào khác. 

>>> Xem thêm: Những cách bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách Những cách, an toàn

Muối chua nấm là Những cách bảo quản nấm rơm thú vị quý khách không thể bỏ qua. 

Tương tự như sống, quý khách hãy rửa nhẹ nấm dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt nhỏ nấm thành 2 hoặc 4 phần tùy yêu thích. 

quý khách không cần chuẩn bị 1 chiếc lọ dày, nên sử dụng lọ thủy tinh nhằm có thể bảo đảm chịu được khi nhiệt độ thay đổi. Chiếc lọ quý khách chuẩn bị không cần có nắp đậy kín. Khi trước đây quý khách đã từng muối dưa chua, quý khách có thể rửa sạch sẽ và tái sử dụng những chiếc lọ này.

quý khách nên dùng Những nguyên liệu sau khi ngâm nấm:

• Xạ hương

• Lá nguyệt quế

• Cây hoa oải hương

• Rau kinh giới

• Rau thì là

Đổ khoảng ¾ cốc nước (180ml) và 1/3 cốc giấm trắng vào 1 chiếc nồi. Đây sẽ là nước nhằm ngâm nấm. quý khách nên sử dụng Những loại xoong làm từ thép không gỉ, gốm hay thủy tinh và dùng Những dụng cụ nấu ăn bằng kim loại.

Hãy tránh Những loại chảo gang, nhôm và đồng Bởi vì đây là Những chất sẽ phản ứng với giấm và tạo ra ra mùi kim loại khi nấu.

Thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt tiêu và bất cứ loại gia vị nào khác nhưng quý khách yêu thích vào hỗn hợp nước giám sống sống. quý khách có thể mang đến 1,05 muỗng café ngũ vị hương hoặc 1,05 thì café mù tạt Khi yêu thích. 

Ngoài ra, quý khách có thể mang đến thêm bất cứ thành phần nào khác nhưng quý khách muốn nhằm tăng thêm hương vị mang đến nấm. Tỏi, hẹ tây, hành lá cắt lát có thể sẽ là những lựa chọn tuyệt vời. 

mang đến nấm đã rửa sạch sẽ vào nồi nước muối cũng Những nguyên liệu khác. Bật bếp và đun sôi nước trong vòng thời gian từ 3 – 4 phút. quý khách cũng có thể đun sống lửa to 05 phút nhằm nấm chín kỹ hơn. 

Khi nước sôi, mang đến nhỏ lửa sống mức trung bình, nhằm nước sôi khoảng 15 phút. quý khách không cần bảo đảm mang đến nhỏ lửa nhằm nước không sôi to.

• Khi có nhiệt kế dành mang đến nhà bếp, hãy đo nhằm bảo đảm hỗn hợp nóng khoảng 82 – 87 độ C. 

• Khi nước thấp hơn mức nhiệt độ sống, quý khách có thể đậy vung nồi nhằm giữ nóng. 

Tắt bếp, dùng 2 tay nhấc nồi ra khỏi bếp, sau đó đổ từ từ hỗn hợp muối và nấm vào lọ ngâm. quý khách có thể dùng thìa nhằm mang đến nấm vào lọ, tránh bị đổ tung tóe. Sau đó dùng thìa gom Những loại thảo mộc dưới đáy nồi lại và mang đến vào lọ.

Mở nắp lọ, nhằm hỗn hợp nấm nguội trong vòng từ 30 phút – 1 tiếng. Sau đó đậy lại lọ thiệt kín và mang đến tủ lạnh. quý khách có thể thưởng thức sau khi ngâm khoảng 3 ngày. Những cách bảo quản nấm rơm này có thể bảo quản trong tủ lạnh nhằm sử dụng khoảng 1 tháng. 

Những cách bảo quản nấm rơm bằng việc sấy khô rất đơn giản. quý khách chỉ không cần thực hiện đúng cách 6 bước:

quý khách sử dụng máy khử nước sống nhiệt độ thấp nhằm giữ được hương vị tự nhiên của nấm. Thời gian làm khô nấm có thể mất 3 – 7 tiếng. Khi muốn khô sạch sẽ sẻ nhất hơn, quý khách có thể tăng nhiệt độ đến 56 độ C.

Rửa sạch sẽ nấm bằng nước lạnh như Những Những cách sống sống, dùng khăn giấy thấm khô nấm. Sau đó cắt nấm thành những miếng mỏng từ 0,6 – 1,3cm. quý khách nên cắt nấm càng có thể càng tốt nhằm nấm khô có thể hơn. 

Tất nhiên, sẽ rất khó nhằm thái Những lát nấm có thể nhau. Bởi vì thế, quý khách có thể chọn Những lát có kích thước tương tự nhau vào trong thử một khay. Những cách làm này sẽ giúp nấm khô có thể nhau hơn. 

Sau khi đã sấy khô khoảng 3 giờ, quý khách hãy mở máy nhằm xem xết tình trạng nấm. Lúc này, nấm rơm sẽ có cảm giác giòn và gãy, vỡ khi uốn cong. Khi nấm chưa khô, tiếp tục bật máy trong vòng 1 tiếng rồi xem xết lại. 

Khi tất cả nấm đã khô, hãy bỏ nấm ra khỏi khay và nhằm nguội khoảng 1 tiếng hoặc mang đến đến khi nấm nguội hoàn toàn. Khi cảm thấy nấm vẫn còn ấm hoặc có thể uốn cong, hãy đặt nấm lên khay và tiếp tục sấy khô.

Sử dụng một chiếc lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc một chiếc túi zipper kín nhằm bảo quản nấm. Đặt nấm sống nơi tối, mát rượi có thể giúp quý khách bảo quản từ 6 tháng – 1 năm. 

• Khi sử dụng, quý khách có thể đổ nước sôi lên nấm và ngâm từ 20 – 30 phút. 

• Nấm khô cũng có thể sử dụng nhằm tạo ra hương vị mang đến món súp và nước sốt.

• Nấm khô sẽ không thể sử dụng khi mất mùi hương (thường sau 1 năm). 

sống đây là 05 Những cách bảo quản nấm rơm sống nhà giúp nấm luôn thơm ngon. Hy vọng quý khách có thể vận dụng Những Những cách bảo quản nấm kể sống nhằm lưu trữ nấm và sử dụng khi không cần thiết. Đừng quên ghé thăm Cleanipedia nhằm cập nhật Những tin tức và mẹo bổ ích nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.