Bọ biển giá đắt ngang tôm hùm xanh

Muốn mua hai con bọ biển loại lớn, anh Hoàng sống quận 05, mang lại biết phải hỏi đến 4 cửa hàng mới có nơi bán những sản phẩm có trọng lượng 1,05-2 kg một con.

“Loại 500 gram một con khá nhiều, nhưng hàng có trọng lượng lớn rất hạn chế, không dễ mua nên mỗi kg có giá lên tới 1,05 triệu đồng. Giá cao nhưng thịt chúng chắc và ngọt hơn so với loại nhỏ nên tôi vẫn mua”, anh Hoàng nói.

Cũng chuộng bọ biển, chị Lan Anh sống quận 8, mang lại biết trước đây nhìn hình thù thấy sợ nhưng khi ăn vào, chị cảm thấy thịt của chúng ngon hơn cả tôm hùm. “Riêng phần gạch của bọ biển rất béo. Do đó, giá dù ngang với tôm hùm xanh, tôi vẫn chọn loại này thưởng thức mỗi khi vào mùa”, chị này mang lại hay.

Anh Thành, chủ cửa hàng hải sản sống đường Xa Lộ Hà Nội (TP.HCM Thủ Đức), mang lại biết bọ biển đang rất hút khách nên lô hàng hơn chục con về hôm trước đã được khách đặt mua hết trong ngày. Những con bọ biển trọng lượng 2 kg, giá bán 3 triệu đồng vẫn được khách sành ăn chốt mua ngay khi anh rao bán.

Tương tự, theo Anh Vũ – quản lý chuỗi cửa hàng hải sản sống quận 7, bọ biển có hình thù xấu nhưng đang trong top bán chạy sống cửa hàng. Mỗi đợt cửa hàng nhập về khoảng 10-12 con (loại sống 1 kg), vẫn không đủ đáp ứng đủ thị hiếu của khách.

Ghi nhận của VnExpress cũng mang lại thấy sống thị trường, bọ biển được Những cửa hàng rao bán với giá phổ biến từ 600.000 đồng đến 1,05 triệu đồng một kg tùy kích cỡ. vì vậy, hầu hết cửa hàng chỉ sẵn kích cỡ dưới 1 kg một con. Bọ biển kích cỡ từ 1-2 kg một con thuộc hàng hiếm, khách muốn ăn khả năng phải đặt trước và chờ khá rất lâu ngay cả khi vào chính vụ.

Bọ biển là loại hải sản được khai thác hoàn toàn ngoài tự nhiên, không phải nuôi trồng. Sống dưới đáy biển sâu nên phần thịt mặt trong của bọ biển ăn dai, chắc, ngọt và béo ngậy.

Thi Hà