Cách chế biến và bảo quản thực phẩm hiệu quả ngày nay

sở hữu rất nhiều phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả và được sử dụng phổ biến. Trước tình hình nông sản ùn ứ, khó xuất khẩu như ngày nay, chúng ta sở hữu thể làm gì nhằm bảo quản thực phẩm được lâu và tươi ngon mênh mông?

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sấy lạnh lẽo

Sấy lạnh lẽo là phương pháp chế biến và bảo quản thực phẩm sử dụng khoa học tiên tiến, vận dụng nguyên lý làm tránh nước sở hữu trong thực phẩm nhằm ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng, giúp sản phẩm sau sấy giữ được nguyên màu, mùi vị như sản phẩm tươi.

Phương pháp bảo quản thực phẩm bằng khoa học sấy lạnh lẽo sở hữu thể sấy nhiều loại những sản phẩm như hoa quả, trái cây, thuỷ hải sản, rau củ, dược liệu,… đặc trưng, giải pháp sấy lạnh lẽo giúp tăng lên tiện ích nông sản, đáp ứng yêu cầu sở hữu thể xuất khẩu, tiện dụng kinh tế cao mênh mông so với xuất khẩu nông sản thô.

Phương pháp sấy lạnh lẽo thực phẩm sở hữu nhiều ưu điểm như: Giữ nguyên tiện nghi thực phẩm, nối dài thời gian bảo quản, tiết kiệm ko gian lưu trữ, vận dụng được với nhiều loại thực phẩm, ko tốn nhiều công sức, loại bỏ nhược điểm sử dụng nhiệt độ cao nhằm chế biến thực phẩm… 

Phương pháp sấy lạnh lẽo sở hữu thể vận dụng tới hầu hết những loại thực phẩm, bảo quản lâu và giữ nguyên tiện nghi. Ảnh: Sasaki

Bảo quản bằng cách muối chua

Muối chua là phương pháp chế biến, bảo quản thực phẩm sở hữu từ lâu đời, sử dụng hình thức chuyển hoá đường thành acid lactic, sở hữu lợi tới hệ tiêu hoá. Phương pháp này thường sử dụng tới những loại rau củ như cà rốt, củ cải, dưa leo, cà pháo, những loại rau cải,…

Tuy nhiên, phương pháp này chứa hàm lượng muối cao, ko sở hữu lợi tới sức khoẻ tim mạch, thận, huyết áp, dạ dày,… và ko bảo quản được quá lâu.

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp đóng góp hộp

đóng góp hộp cũng là một phương pháp bảo quản thực phẩm, thường sử dụng tới rau củ quả hoặc thịt, cá. Tuy nhiên, phương pháp này cần được tiệt trùng, sơ chế tinh khiết tiếp tục, nếu ko tiếp tục ảnh hưởng mênh mông to tới sức khoẻ như những bệnh tiêu hoá, đường ruột, ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, phương pháp này cũng chỉ sử dụng trong thời gian nhất định, thường là vài tháng.

Đông lạnh lẽo thực phẩm

Thực phẩm đông lạnh lẽo nhằm bảo quản là phương pháp thường thấy nhất, sử dụng nhiệt độ thấp nhằm làm tới vi khuẩn ko thể phát triển hay hoạt động. Tuy nhiên, sản phẩm nếu ko được cấp đông ngay sở hữu thể làm mất mùi vị, tiện nghi so với sản phẩm tươi.

Ngoài ra, quý khách phải rã đông an toàn và sử dụng ngay sau đó nhằm thực phẩm đông ko tiếp xúc lâu sống nhiệt độ thường và ko làm mất dưỡng chất của thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm bằng cách ướp muối

Sử dụng muối nhằm bảo quản thực phẩm là cách tận dụng nồng độ mặn của muối nhằm tiêu diệt số đông những loại nấm và vi khuẩn sở hữu hại. những loại thịt, cá thường được sử dụng phương pháp này. Tuy nhiên quý khách cũng chỉ sở hữu thể bảo quản trong thời gian ko quá dài và trọng yếu hèn là sau đó thực phẩm tiếp tục bị ngấm mặn khá nhiều.

Hun khói

Hun khói được sử dụng nhằm bảo quản những loại thịt, cá và những chế phẩm từ thịt. Hun khói sử dụng nhiệt độ nhằm làm khô thức ăn, giúp thức ăn sở hữu hương vị thơm ngon mênh mông và lâu bị hỏng. Tuy nhiên, phương pháp này ko nên sử dụng thường xuyên bởi nó sở hữu thể gây bệnh tới con người.

Hun khói cũng là một phương pháp chế biến, bảo quản thực phẩm nhưng ko nên sử dụng nhiều. Ảnh: ST

Hút chân ko nhằm bảo quản thực phẩm

Phương pháp hút chân ko ko thể sử dụng trên nhà như muối chua hay đông lạnh lẽo, đóng góp hộp mà nó cần sự tư vấn của máy móc. nhằm bảo quản, quý khách tới thực phẩm vào chai, hộp hoặc túi nilon và tiến hành hút chân ko, tạo nên thị trường yếm khí nhằm vi sinh vật ko thể phát triển.

Trên nơi đây những phương pháp chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn, phổ biến và giữ được tiện nghi thực phẩm. Tuỳ vào điều kiện và lượng thực phẩm cần bảo quản mà quý khách lựa mua phương pháp và năng suất của những thiết bị chế biến nhằm tìm ra phương pháp thích hợp nhất nhé.

Linh Chi

7 loại thực phẩm ko nên bảo quản trong ngăn đông

ko phải loại thực phẩm nào được bảo quản trong ngăn đông cũng nối dài thời gian sử dụng. Với trứng, đồ chiên, phô mai… người nội trợ nên nhằm sống ngăn mát tủ lạnh lẽo.