Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối thơm ngon, đơn thuần -

Bước một: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Cắt râu, loại bỏ đầu rồi rửa sạch sẽ, nhằm ráo. Nếu là tôm to thì thái thành hạt lựu, còn tôm nhỏ thì giữ nguyên.

Thịt ba chỉ: Đem cạo sạch sẽ bì, rửa sạch sẽ rồi thái thành miếng nhỏ cỡ hạt lựu.

Lá chuối: tiêu dùng khăn ướt lau sạch sẽ lớp bụi rồi mang đi chần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm với nước giá mang lại lá đỡ giòn nhằm dễ cuốn. Tiếp đó, lau khô lá chuối rồi xé thành nhiều miếng nhỏ, sở hữu kích thước khoảng 10×12 cm. Xé một ít lá chuối thành sợi nhằm làm dây buộc.

Bước 2: Làm vỏ bánh

mang lại bột năng với 450g nước lọc, một thìa cafe muối và một muỗng canh dầu ăn vào trong một chiếc nồi, khuấy đều mang lại những nguyên liệu quyện đều vào nhau. Sau đó, đun sôi hỗn hợp trên với mức lửa nhỏ, vừa đun vừa tiêu dùng đũa khuấy đều tới lúc bột đặt dẻo lại thì ngừng, tắt bếp và đợi bột nguội bớt.

Bước 3: Làm nhân

mang lại dầu điều rồi thêm thịt ba chỉ và tôm đã được sơ chế vào xào săn. Tiếp đó, mang lại thêm nước mắm, tiêu, tỏi băm, hành tím vào đảo đều. lúc thấy hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián và những nguyên liệu đã chín thì tắt bếp.

Bước 4: Gói bánh

Trải lá chuối ra một mặt phẳng sạch sẽ, mặt nhẵn sống phía trên nhằm tiếp xúc với bánh, mặt gân úp xuống dưới. Tiếp đó, múc một muỗng bột vào giữa lá, trải bột thành hình tròn sở hữu đường kính khoảng 2cm rồi mang lại nhân vào chính giữa. Tiếp theo, cấp bách mang lại mép bánh dính chặt lại với nhau nhằm lúc luộc, nhân ko bị rơi ra khỏi bánh.

lúc đã gói nhân bánh vào trong toàn bộ phần vỏ bánh, quý khách bắt đầu gói bánh vào lá chuối, gói mang lại lá chuối bao quanh bột bánh thành một khối trụ rồi lật mang lại mép lá quay xuống phía dưới.

Sau đó, cấp bách chính giữa mặt trên của bánh, 2 đầu lá rồi xếp quý phái 2 mặt ngược chiều nhau nhằm tạo ra mang lại chiếc bánh gù lên. Sau đó, cấp bách 2 đầu mép lá xuống dưới nhằm tạo ra thành hình thỏi vàng. Sau cùng, tiêu dùng những dây lá chuối nhằm cố định hình dạng bánh.

Bước 5: Hấp bánh

Đổ nước vào nồi hấp rồi bắc lên bếp đun. lúc nước sôi thì xếp bánh nhanh chóng gàng vào xửng hấp rồi đậy kín nắp và hấp bánh. Sau khoảng 15-20 phút, thử lấy một loại bánh ra, nếu bánh chuyển quý phái màu trong, ăn thử sở hữu vị ngọt, mềm thì bánh đã chín.