Loại bánh này mang kết cấu riêng biệt, tốn nhiều thời gian và công sức nhằm tạo nên ra, nhưng mang họa tiết trẻ trung mắt và vị ngon thú vị.
 |
|
Năm 2019, trong một tập phim The Great British Baking Show, giám khảo Paul Hollywood sắm mang tới những thí sinh một món mà ông nói là “loại bánh mang kết cấu khó nhất”. Đó là một kek lapis Sarawak. |
|
|
Lapis nghĩa là “nhiều lớp” trong tiếng Bahasa Malaysia, kek nghĩa là “bánh”, và Sarawak là bang tọa lạc bờ biển phía tây bắc Borneo. |
|
|
Cắt một lát bánh, quý khách tiếp tục thấy những màu sắc rực rỡ được sắp xếp thành họa tiết riêng biệt. Việc làm loại bánh này là một quá trình tốn thời gian và phức tạp, một thử thách ngay cả với những đầu bếp dày trải nghiệm. |
|
|
nơi đây một món mang lịch sử khá mới, xuất hiện từ khoảng năm 1970-1980, bắt nguồn từ loại bánh nhiều lớp mà thực dân Hà Lan yêu ưa thích. |
|
|
Phiên bản địa phương gồm những gia vị như quế, hồi… phối hợp với bột, bơ, và trứng, thêm nhiều màu sắc được tạo nên từ màu thực vật. nhằm làm bánh, đầu bếp phải mang trí tưởng tượng tốt, khả năng nhắm yếu hèn tố, và tay nghề vững vàng. |
|
|
Đầu bếp tiếp tục nướng bánh trong một chảo sâu, kỹ lưỡng thêm từng dải bột với màu sắc khác nhau trong mỗi 10 phút, tạo nên thành những lớp trong lúc nướng. |
|
|
Đó mới chỉ là một nửa quá trình. Kek lapis Sarawak riêng biệt vì đầu bếp phải cắt chúng thiệt tỉ mỉ, và ghép lại bằng mứt hoặc sữa đặc. Kết quả cuối cùng là những lát bánh mang màu sắc và họa tiết tuyệt trẻ trung lúc cắt. |
|
|
Kek lapis Sarawak mang giá chỉ khá đắt, mang thể lên tới 59 USD mang tới một chiếc. Trước đây, bánh thường được làm vào những dịp lễ như Gawai Dayak hay Hari Raya. Ngày nay, kek lapis Sarawak được bán quanh năm, mang tới sinh nhật, đám cưới… |
Theo Zing
Cách làm bánh bao chay thơm ngon, đơn thuần
Bánh bao chay ko nhân thích hợp với khẩu vị thanh đạm của nhiều người. Cách làm bánh bao chay khá đơn thuần. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm với chút ít thời gian là quý khách đã mang món bánh bao chay thơm ngon.
Nguồn: vietnamnet.vn-24h.com.vn
