Đỏ lửa nướng ngay 3.000 con cá lóc trước ngày vía Thần Tài -

Tối 9-2, Những cửa hàng cá lóc sống đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú đỏ lửa xuyên đêm nhằm nướng cá lóc – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Một đoạn đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú, nhiều cửa hàng nhân công tất bật nướng cá, làm rau, chia bún… nhằm bán xuyên đêm và kịp chuẩn bị mang đến ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng giêng).

Nhiều người dân cũng chọn mua cá trong đêm, mang về nhằm trong tủ lạnh nhằm sáng cúng sớm kịp giờ đi làm, khỏi phải chờ đợi.

Anh Nguyễn Trung mang đến biết năm nay cửa hàng anh nhập ngay 3.000 con cá lóc, nguồn lấy từ miền Tây. Hiện sống có 7 – 10 lò đỏ lửa nhằm nướng cá.

“Năm nay tôi không dám tăng số lượng, chỉ ngay 3.000 con. Tổng người làm là hơn 30 người, chủ yếu là anh em, con cháu trong hộ gia đình từ quê tỉnh đồng nai, Đồng Tháp lên. Mỗi người một công đoạn như nướng, đập cá, làm rau, làm mắm, không nghỉ tay.

Một lò nướng là 10 con, nướng đúng cách 35 phút thì sẽ chín khả năng cá. Cao điểm bán 7h sáng, có khi sớm hơn, nên cả nhà làm và bán xuyên suốt 24/24 từ trưa 9-2. Giá cá từ 170.000 – 200.000 đồng/con. Giá nhập cá có tăng, nhưng giá bán vẫn cố gắng giữ như Những năm”, anh Trung nói.

Chị Huyền Hoa (quận Bình Tân) chia sẻ: “Ngày vía Thần Tài cần thiết, cúng cá nhằm ước nguyện mang đến đầu xuôi đuôi lọt. Nhà tôi cũng xa, sáng mai đi sợ trễ nên mình đi mua cá sớm, giá năm nay cũng thấy hợp lý”.

Anh Nguyễn Trung mang đến biết, than muốn đỏ khả năng và nướng được rất lâu, lò phải nhóm trong vòng 1 tiếng – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Cá lóc được làm sạch sẽ, ghim mía trước khi nướng – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Cá lóc được cạo lớp vảy nhằm lộ phần thịt vàng khả năng – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Sau khi được cạo, cá lóc sẽ được phủ thêm mỡ mang đến thơm – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Cá được nướng trước, xếp tiện nhằm bán xuyên đêm và sáng 10-2 kịp bán trong giờ cao điểm từ 7h – 8h – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Chị Phạm Thị Thoại (ngụ Đồng Tháp, mặt phải) mang đến biết chị lên từ mùng 6 nhằm phụ hộ gia đình anh Nguyễn Trung chia bún, làm rau trong ngày vía Thần Tài – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG