Hàng quán phục hồi khiêm tốn sau giãn cách

Chị Hoa, nhà một quán cơm và coffe văn phòng trên đường Đinh Tiên Hoàng (quận một, TP HCM) mang lại biết, doanh thu hiện mới đạt khoảng 30% so với trước. Theo chị, nguyên nhân là nhân viên văn phòng còn thưa thớt. Trong lúc đó, tiền mặt bằng mỗi tháng 20 triệu đồng chị vẫn phải trả đủ.

ko chỉ những hộ kinh doanh nhỏ lẻ, những chuỗi đồ uống và ẩm thực trên TP HCM cũng ghi nhận mức phục hồi còn tương đối khiêm tốn. Ông Hoàng Tiễn, Nhà sáng sủa lập kiêm CEO chuỗi Coffee Bike mang lại biết, nguyên mẫu chỉ chuyên phục vụ bán mang đi của thương hiệu đã đạt doanh thu bằng trước dịch, còn nhóm liên hệ phục vụ trên chỗ sống TP HCM vẫn còn thưa khách.

Theo ước lượng của ông Tiễn, lượng người quay lại trung tâm TP.HCM làm việc chỉ đạt khoảng 30-40%. Do đó, những chi nhánh của thương hiệu này sống TP HCM vẫn tập trung bán mang đi là chính.

“những nhà quán bán trên chỗ đang rơi vào tình thế tiến thoái lưỡng nan. Nhiều hộ kinh doanh quyết định dời ra những quận vùng ven nhằm hạn chế mức giá bán cố định hàng tháng”, ông nói về những đối tác nhượng quyền sống TP HCM của mình.

sống phân khúc đồ uống chất lượng cao, Starbucks Việt Nam ko san sẻ mức độ phục hồi cụ thể nhưng cũng tỏ ra khá thận trọng. “Kinh doanh ko như ngày trước”, Đại diện siêu thị trả lời VnExpress. Theo giới thiệu tin tức của chỉ dẫn chuỗi này, thị hiếu tới liên hệ của khách là rất cao. Tuy nhiên, họ vẫn rất ngại lúc phải tới chỗ đông người.

Chuỗi 5 nhà hàng Vua Cua của chị Đoàn Thị Anh Thư cũng đã mở cửa lại từ tháng trước, nhưng khách tới ăn trên chỗ ko nhiều. “Mảng kinh doanh nhà hàng chỉ phục hồi được một phần vì khách vẫn còn rất dè chừng lúc đi ăn ngoài. tóm lại khách còn vắng ngắt và đại khái mua mang về”, chị Thư mang lại biết.

Theo số liệu của Cục Thống kê TP HCM, tháng 10 vừa qua, tức trong tháng đầu TP.HCM mở cửa, doanh thu phục vụ ăn uống ước đạt 548 tỷ VNĐ, tăng 13,5% so với tháng 9 nhưng vẫn hạn chế 92,6% so với cùng kỳ năm ngoái.

Nếu so với mức độ phục hồi của ngành phục vụ ăn uống trung tâm đất nước thì vẫn khá khiêm tốn. Số liệu của Tổng cục Thống kê mang lại hay, doanh thu phục vụ ăn uống trung tâm đất nước tháng qua đạt 25.900 tỷ VNĐ, tăng 48,5% so với tháng 9. Một số địa phương sở hữu mức phục hồi phục vụ lưu trú, ăn uống cao như: Bình Định tăng 78,3%; Hà Nội tăng 94,một%; Khánh Hòa tăng 127,5% và Cần Thơ tăng 239,6%.

Tuy nhiên, nếu so với giai đoạn trước đợt giãn cách xã hội sống nhiều địa phương, đà phục hồi của ngành phục vụ ăn uống trung tâm đất nước tóm lại cũng chưa cao, chứ ko riêng gì TP HCM. Số liệu thống kê của tập hợp Payoo – liên kết sắp 20.000 điểm chấp nhận thanh toán, xử lý rộng rãi 400 loại hóa đơn, phục vụ từ rộng rãi 350 nhà cung cấp – sở hữu thể phần nào phác họa bức tranh đó.

Cụ thể, so với quý II, tỷ lệ phục hồi cùng đồng của ngành F&B trong 2 tuần thời gian đầu tháng 10 chỉ đạt khoảng 20-30%. Con số này khá khiêm tốn so với mức độ phục hồi của những nhóm bán lẻ khác. Ví dụ, những siêu thị, trung tâm thương mại phục hồi khoảng 90%. những chuỗi điện thoại, điện máy rộng rãi to phục hồi 70-90% còn liên hệ nhỏ tăng trưởng thậm chí kíp song.

Do vậy, Payoo xếp F&B, đồng thời làm trẻ trung, kiểm tra sức khỏe vào nhóm “phục hồi chậm” do vẫn bắt gặp nhiều khó khăn trùng hợp ít địa phương còn hạn chế một số loại hình kinh doanh. Vì vậy, cần thêm nhiều thời gian và những chính sách mở cửa nhằm trở lại như mốc thời gian trước giãn cách.

Tuy nhiên, tập hợp vẫn ghi nhận một vài điểm sáng sủa. “Một số chuỗi liên hệ sở hữu những sách lược bán và giao hàng tốt, cùng hưởng với thị hiếu của người sử dụng rất cao dù mua mang về nên đã sở hữu mức phục hồi ấn tượng, thậm chí cao rộng rãi lúc trước dịch”, Payoo mang lại biết.

TP HCM bắt đầu mở cửa lại vào ngày một/10 với Chỉ thị 18, mang lại phép những liên hệ ăn uống được bán mang đi. tới 28/10, TP.HCM mang lại phép hàng quán bán trên chỗ nếu đạt được ý muốn tất cả những yêu cầu chống dịch nhưng ko bán đồ uống sở hữu cồn, trừ thử nghiệm sống quận 7, TP.HCM Thủ Đức và phải đóng góp cửa lúc 21h tối.

Tuy nhiên, kể từ hôm 7/11, thời gian số ca nhiễm mới mỗi ngày bắt đầu trên mốc 1000, tâm lý của nhiều nhà quán khá chông chênh và dè dặt lúc nói về tương lai. “Tôi nghĩ tình hình tiếp tục chưa thể phục hồi lúc số lượng ca F0 đang tăng lại”, chị Đoàn Thị Anh Thư giới thiệu tin tức. Do vậy, Vua Cua đang tính đường khác nhằm phục hồi. Chị Thư mang lại hay ko sở hữu kế hoạch mở thêm nhà hàng mà từ tháng 12 tiếp tục tập trung mảng bán mang đi và nhượng quyền.

Phía Starbucks mang lại rằng, mức độ phục hồi của ngành F&B tiếp tục phụ thuộc vào tiến độ tiêm chủng. Trường hợp tới hết năm nay, toàn bộ người dân trung tâm đất nước đã sở hữu ít nhất một mũi thì triển vọng tiếp tục xán lạn. “lúc đó tôi hy vọng kinh tế tiếp tục khôi phục tốt rộng rãi, đồng nghĩa với tình hình kinh doanh cùng đồng trên trung tâm đất nước hoặc riêng với chúng tôi tiếp tục cùng khởi sắc”, đại diện siêu thị nói.

Viễn Thông