Gà nướng nguyên con chấm cùng xốt kem béo ngậy tiếp tục là món ăn hấp dẫn trên bàn tiệc của gia đình quý khách dịp cuối năm.
Nguyên liệu tới 6 phần ăn
 |
4 kg gà tây nguyên con
14 dải thịt xông khói
200 g bánh mì trắng
400 ml súp gà
100 ml kem béo
3 củ cà rốt
một quả trứng
3 quả táo
50 g quả óc chó
300 g củ cần tây
2 cọng rau cần tây
4 nhánh lá kinh giới
50 g bơ
Muối, tiêu, dầu olive
Chế biến
Bước một:
Làm nóng lò vi sóng sống 160 độ C.
Ướp gà tây với muối, tiêu sống cả trong và ngoài.
Cắt thịt xông khói thành những khối vuông. Lá kinh giới thái nhỏ. Cắt bánh mì trắng, cần tây, 2/3 quả táo thành những khối vuông nhỏ.
 |
Bước 2: Áp chảo thịt xông khói tới lúc giòn. Thêm kinh giới và tiếp tục đảo đều thêm vài phút sau đó chuyển ra tô.
 |
Bước 3:Trộn bánh mì trắng, táo cắt nhỏ, cọng cần tây và quả óc chó với thịt xông khói. Thêm trứng và đảo đều tới lúc kết dính. Nêm gia vị với muối và tiêu.
 |
Bước 4: Nhồi phần nhân đã ngấm gia vị phía trên vào bụng gà tây.
 |
Bước 5: sử dụng dây cố định 2 chân lại với nhau.
 |
Bước 6:Thoa một lớp dầu olive phía ngoài.
 |
Bước 7: Bỏ vỏ củ cần tây. Cắt củ cần tây, cà rốt, táo thành từng khối vuông vừa ăn.
 |
Bước 8: Đặt gà tây vào đĩa nướng. Xếp cà rốt, củ cần tây, táo xung quanh phần gà.
Nướng trong lò đã làm nóng trước đó trong 2-2,5 tiếng. Khoảng 3-4 lần trong lúc nướng, nhúng gà vào súp gà. Trong 30 phút cuối, tăng nhiệt lên 200 độ C.
 |
Bước 9: Sau lúc gà đã nướng xong, chuyển ra đĩa và làm nguội khoảng 10 phút.
Phần nước gà sau lúc nướng chuyển ra chảo, thêm kem béo, bơ vào và đun sôi trong một-2 phút, khuấy liên tục.
Thưởng thức gà với nước xốt.
Theo Zing
Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon
Bánh mì bơ tỏi là món ăn được nhiều người yêu ưa thích vì thơm ngon, giòn rụm. Cách làm bánh mì bơ tỏi khá dễ. Chỉ qua vài bước đơn thuần dưới nơi đây quý khách tiếp tục sở hữu ngay món ăn thơm ngon nhằm chiêu đãi cả nhà.
Nguồn: vietnamnet.vn-24h.com.vn
