Giá đặt cỗ Tết năm nay không cao hơn Những năm, lượng đặt tăng khiến nhiều nhà hàng trong tình trạng quá tải, ngừng nhận đơn mới.
Tết nào chị Tuyết (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cũng phải chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên, ngày mùng 1 và 3 Tết. Nhà neo người chị chọn Những cách đặt cỗ của một nhà hàng quen, đến chiều 29 hoặc sáng 30 Tết sẽ có công nhân mang tới tận nhà. Chỉ ít phút sơ chế lại đồ ăn là chị đã có một mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên đủ đầy, đón chờ năm mới sang.
Khác Những năm, năm nay chị Tuyết chọn đặt mâm cỗ với Những món chay đến lạ vị. “Giờ đâu đâu cũng thấy thực phẩm bẩn, nên tôi đang khuyến khích cả những hộ gia đình ăn chay 1-3 lần mỗi tháng. quý quý khách bè tôi giờ cũng đặt cỗ chay nhằm ăn, vừa lạ miệng lại cam kết sức khỏe”, chị chia sẻ.
Đồ ăn chay năm nay “lên ngôi”, nên ngoài Những món mặn truyền thống ngày Tết, chị Trương Thị Lệ Nhung, chủ một cơ sở sản xuất sống Quán Sứ, Hà Nội dành nhiều thời gian, tâm huyết đến Những món chay. Giá đồ chay theo set của cơ sở này khoảng 1,3-1,6 triệu đồng đến 8 món, hoặc khách có thể chọn mua riêng từng món.
Mâm cỗ chay ngày Tết của cơ sở Madam Nhung, Quán Sứ (Hà Nội). Ảnh: Nhân vật cung cấp
Tiếng là đồ chay, nhưng mâm cỗ vẫn đủ đầy Những món như món mặn truyền thống, như gỏi nấm tam tơ, nấm bỏ lò phô mai, bún nấm thang, bánh chưng, nem cốm nấm… Giá mỗi chiếc bánh chưng chay dao động, 200.000-240.000 đồng, đắt hơn bánh thường 4-05 lần nhưng rất hút khách.
Ngoài đồ chay, Những món ăn truyền thống ngày Tết như nem cua, thịt đông, gà ngũ sắc, bò ngâm mắm, canh măng thịt chân giò… đặc trưng vị Bắc cũng được nhiều khách chọn đặt.
Những nhà hàng cũng bán lẻ Những món chế biến sẵn đến khách có thị hiếu. tuy vậy, Những cách Tết 1-2 ngày, Những nơi bán cỗ Tết khả năng không nhận ship đồ lẻ nhưng mà chỉ bán trực tiếp sống cửa hàng.
So với năm ngoái, giá mỗi mâm cỗ Tết khoảng 1-2,05 triệu đồng đến 8-10 món, nhưng mức giá được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất dưới 1,05 triệu đồng. “Giá không tăng nhiều, lượng đơn đặt của Công ty tới lúc này đã quá tải”, chị Thanh, chủ một cửa hàng chuyên cung cấp Những món ăn truyền thống sống Hà Nội đến hay.
Quá tải đơn hàng đặt mâm cỗ Tết là tình trạng công cộng của nhiều nhà hàng cung cấp phục vụ này mấy ngày ngay đây. Một nhà hàng chuyên bán cỗ Tết sống phố Bà Triệu (Hà Nội) thông báo trong ngày 26-27 Âm lịch khuyến khích quý khách qua mua trực tiếp Khi chưa đặt trước Những món cỗ Tết do lượng tin nhắn đặt hàng đang quá tải.
Phần lớn khách đặt phục vụ mâm cỗ Tết là dân văn phòng, đi làm bận rộn tới chiều 27, 28 Tết mới được nghỉ nên họ không có nhiều thời gian sắm sửa, nấu nướng. Đa số khách hẹn giao hàng vào ngày 29, 30 Tết, nên nhằm tránh nhầm lẫn do lượng đơn nhiều, phần lớn Những nhà hàng khả năng yêu cầu trả trước 100%. “Chỉ mối quen Công ty nhận ship hàng, trả tiền sau”, chị Thanh nói.
Anh Minh
Nguồn: vnexpress.net
