New-3 trẻ phải nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm

Rửa trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh: Có không cần thiết?

Trứng là thực phẩm thân thuộc được sử dụng hàng ngày và ưa thích với Những lứa tuổi. Bởi vì thế việc bảo quản loại thực phẩm này sao mang đến đúng cách là điều được Những bà nội trợ ưa chuộng.

Đây cũng là thực phẩm có thời gian bảo quản nhằm lâu hơn những thức ăn khác, chính Bởi vì thế trứng thường được người tiêu dùng mua về bảo quản trong tủ lạnh nhằm ăn dần. Tuy vậy, tới nay nhiều người tiêu dùng vẫn đặt câu hỏi: Có nên rửa trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnhhay không?

Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia an toàn thực phẩm, trứng khi mới được đẻ ra sẽ có một lớp phấn hồng nhằm bảo vệ mang đến vi khuẩn không xâm nhập vào trong quả, nhằm tăng khả năng nở.

vì vậy, lớp sáp này chỉ mất thể bảo vệ trứng mặt trong nhưng không có thể tiêu diệt vi khuẩn bám mặt ngoài vỏ. Trong khi đó có thể vỏ trứng sẽ chứa Những vi khuẩn từ phân gà, trấu hoặc vi khuẩn từ quá trình vận chuyển, mua bán… nhất là trứng được bán sống Những chợ dân số.

Chính Bởi vì thế, theo vị chuyên gia này, người dân lúc mua trứng sống chợ về thì nên rửa sạch sẽ trứng và lau khô trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Điều này nhằm hạn chế mang vi khuẩn vào tủ lạnh và gây lây nhiễm chéo sang thực phẩm khác.

“Chú ý rửa nhẹ nhàng nhằm tránh làm vỡ trứng, vừa rửa hết chất bẩn bám mặt ngoài vỏ trứng vừa không làm mất lớp sáp ngoài vỏ. Nhất là trứng vịt hoặc trứng ngỗng càng được khuyến cáo bắt buộc phải rửa bởi chúng thường có rất nhiều vi khuẩn salmonella, đây là loại vi khuẩn gây ra tỉ lệ nhiễm độc rất lớn”, PGS Thịnh chỉ rõ.

Đối với trứng mua sống siêu thị, Những loại trứng đóng vỉ thường đã được tiệt trùng, người dân có thể không không cần rửa lại nhưng không cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất nhằm bảo quản theo đúng cách nhiệt độ và thời hạn bảo quản.

3 trẻ phải nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm

Theo thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh sạch sẽ thực phẩm tỉnh Lạng Sơn, ngày 25/10, Trường Mầm non xã Hòa Bình (huyện Văn Quan) có 27/31 trẻ đến lớp. Những bé uống sữa buổi sáng, ăn cơm buổi trưa với thực đơn gồm thịt lợn xay rim cá hộp; canh bí nấu thịt lợn băm. Khoảng 14h thử ngày, trẻ ăn cháo bí đỏ nấu với thịt.

Đến hơn 16h, sau khi đón trẻ về nhà, có 17 phụ huynh phản ánh trẻ có triệu chứng đau bụng buồn nôn; trong đó ba trường hợp có biểu hiện nặng được đưa vào Trung tâm Y tế huyện Văn Quan nhằm theo dõi, điều trị.

Sáng 26/10, khi Đoàn công tác của Chi cục An toàn vệ sinh sạch sẽ thực phẩm về làm việc sống trường Mầm non xã Hòa Bình, huyện Văn Quan, có 10/17 trẻ đã ổn định sức khỏe, đến lớp bình thường; 4 trẻ còn sót lại có triệu chứng tương tự được theo dõi sống nhà.

Ông Nguyễn Nam Dũng, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh sạch sẽ thực phẩm tỉnh Lạng Sơn mang đến biết: “Khi nắm được thông tin Chi cục cũng xây dựng đoàn vào giao. Qua giao sơ bộ ban đầu thì điều kiện cam kết an toàn thực phẩm sống phân trường đó thì họ cũng tuân thủ tốt. Công ty đã lấy mẫu thức ăn về và chuyển sang CDC nhằm xét nghiệm, qua đó tìm hiểu nguyên nhân vụ việc”.

Chạy đua cứu bệnh nhân suy đa tạng do sốt xuất huyết

Bất ngờ xuất hiện tình trạng sốt, người mệt mỏi, anh Linh (tên bệnh nhân đã được thay đổi), 38 tuổi đã nhập viện thăm khám. Ngay khi đến Bệnh viện đa khoa Hà Đông thăm khám, Những bác sĩ đã chẩn đoán anh mắc sốt xuất huyết sống tình trạng nặng và ngay lập tức được chuyển lên Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.

“Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng rất nặng và phải hồi sức thở máy, có tình trạng suy đa phủ tạng, suy gan, suy thận, tiêu cơ vân, rối loạn đông máu”, bác sĩ Phạm Văn Phúc, Phó Trưởng Khoa Hồi sức Tích cực, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương mang đến biết.

Cũng theo bác sĩ Phúc, hiện sống, anh Linh đang được điều trị sống Khoa Hồi sức tích cực và tiên lượng cực kỳ nặng nề, tiên lượng tử vong sống bệnh nhân lên đến 80-90%. “Đánh giá tình trạng suy gan của bệnh nhân đang giảm dần, vì vậy những tạng khác vẫn đang suy giảm và hiện sống, chức năng phổi, tình trạng ý thức của bệnh nhân chưa được cải thiện”, bác sĩ Phúc đánh giá.

Ngoài anh Linh, sống Khoa Hồi sức Tích cực, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương đang dần điều trị mang đến 2 bệnh nhân mắc sốt xuất huyết. Cả 2 bệnh nhân khả năng nhập viện trong tình trạng nhiễm trùng, suy gan, hôn mê gan. Hiện sống, tình trạng của 2 bệnh nhân này đã cải thiện.

Cứu thành công trẻ 13 tuổi bị tim bẩm sinh khó chữa

Tháng 6/2023, bệnh nhi N.C.T (13 tuổi, trú huyện Diễn Châu, tỉnh nghệ an) có dấu hiệu bị đau tức ngực, khó thở, mệt mỏi. những hộ gia đình đưa trẻ đến khám sống Bệnh viện Sản Nhi tỉnh nghệ an.

Qua khai thác tiền sử và kết quả xét nghiệm máu, X-quang tim phổi, đo điện tim và siêu âm tim mang đến thấy bệnh nhân bị bệnh tim bẩm sinh dạng thông liên thất, kích thước 3,1mm.

Bác sĩ Hoàng Văn Toàn – Phó Trưởng khoa Tim mạch của bệnh viện mang đến biết, thông liên thất là dạng dị tật bẩm sinh tim không hiếm gặp. sống bệnh viện, đã có sống 30 trẻ được can thiệp bít lỗ thông liên thất bằng kỹ thuật bít dù. vì vậy, bé N.C.T lại khó khăn, phức tạp hơn, bởi nơi lỗ thông nằm dưới 2 đại động mạch, rất khó tiếp cận lỗ thông.

Những bệnh nhân bị tim bẩm sinh thông liên thất có chỉ định bít dù thường gặp nơi phần màng, có gờ chủ bám tốt. Riêng thông liên thất dưới hai đại động mạch thường có chỉ định phẩu thuật tim hở, rất ít ca bệnh có đủ yêu cầu nhằm thực hiện điều trị bằng phương pháp bít dù qua da. Do đó, phương án tốt can thiệp tim mạch hay chuyển mổ mở mang đến bệnh nhi được bệnh viện hội chẩn cẩn trọng.

Bệnh nhi N.C.T phát hiện bệnh khi đã lớn, cân nặng và hình thái lỗ thông có thể xem xét lựa chọn điều trị bằng phương pháp can thiệp bít dù qua da. Đây là phương án tốt tối ưu, ít xâm lấn, không không cần phải phẫu thuật. Kỹ thuật can thiệp tim mạch giúp trẻ tránh được ca đại phẫu, giảm đau đớn, giảm chi phí điều trị, thời gian hồi phục sức khỏe nhanh nhanh hơn.

Sau khi làm can thiệp, bệnh nhân khỏi bệnh hoàn toàn, chỉ không cần siêu âm giao định kỳ. vì vậy, phương pháp này đối với trường hợp của bệnh nhi T có thể xảy ra tình trạng gây hở van động mạch chủ, làm mang đến tình trạng bệnh của trẻ còn nặng nề hơn so với lúc chưa được điều trị, nên đòi hỏi ê-kíp can thiệp tim mạch phải đưa ra chiến lược cụ thể, tối ưu nhằm thực hiện can thiệp mang đến bệnh nhi.

Ngày 13/6, bệnh nhi N.C.T tiến hành can thiệp tim bẩm sinh bằng phương pháp bít dù sau khi ê-kíp can thiệp tim mạch đã chuẩn bị phương án tốt kỹ lưỡng.

Sau hơn 1 giờ đồng hồ thực hiện, ca can thiệp được diễn ra thuận lợi và thành công, trẻ hồi phục và xuất viện sau đó 2 ngày.

T.M (tổng hợp)