Báo VTC News đưa tin, hầu hết Những loại thịt đã nấu chín có thể có thể được bảo quản dưới dạng thức ăn thừa hoặc chế biến lại thành những món ăn mới – nhưng đó chỉ là khi chúng được bảo quản đúng yêu cầu Những cách.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, nhằm thịt vẫn cam kết an toàn khi cất trong tủ lạnh, quý người tiêu dùng phải cam kết rằng chúng được bảo quản đúng yêu cầu Những cách. Dưới đây là những việc quý người tiêu dùng không nên làm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh.
nhằm nguyên cả miếng thịt lớn: Khi quý người tiêu dùng đang muốn cất cả tảng thịt thừa vào tủ lạnh, đừng làm vậy. Theo CDC, quý người tiêu dùng không bao giờ nên cất thịt đã nấu chín nhưng chưa được cắt nhỏ vào tủ lạnh. “Những miếng thịt lớn, ví dụ như thịt quay hoặc gà nguyên con, nên được chia thành số lượng nhỏ nhằm bảo quản lạnh”, CDC khuyên.
Bảo quản quá rất lâu trong tủ lạnh: Đừng nhằm thịt đã nấu chín trong tủ lạnh quá rất lâu và mong rằng chúng vẫn có thể ăn được. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), ngay cả những loại thịt được bảo quản đúng yêu cầu Những cách nhất cũng sẽ không ngon trong một khoảng thời gian quá dài.
Thời hạn sử dụng của Những loại thực phẩm nấu chín không giống nhau, tùy theo từng loại.
Bảo quản lạnh không đúng yêu cầu nhiệt độ: Theo CDC, thức ăn thừa nên được bảo quản trong tủ lạnh sống nhiệt độ 40°F (khoảng 4,44°C) hoặc lạnh hơn trong vòng 2 giờ sau khi được nấu chín. tuy vậy, Khi thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ nóng hơn 90°F (khoảng hơn 32 độ C) – như trong loại xe hơi hoặc mang theo trong một chuyến dã ngoại mùa hè – thì quý người tiêu dùng nên đến vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ sau khi nấu chín.
lúc mua thịt về nên cắt thịt ra từng miếng vừa chế biến đủ đến một bữa ăn (Ảnh minh họa)
Sử dụng thực phẩm bị nhiễm khuẩn: Theo CDC, E. coli và Salmonella là hai loại vi khuẩn phổ biến thường thấy trong thịt. Ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn có thể bị ngộ độc thực phẩm. E. coli gây ra Những bệnh nặng như tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh đường hô hấp và nhiễm trùng đường máu, trong khi vi khuẩn Salmonella gây ra Những bệnh lây truyền qua thực phẩm phổ biến, tác động đến hơn một 1 triệu người sống Hoa Kỳ mỗi năm.
Thông tin sống báo Sức khỏe&cuộc sống mỗi loại thịt có thời gian bảo quản không giống nhau. Cụ thể: Thịt bò, gà, heo đã nấu chín chỉ nhằm từ 1-2 ngày. Bò bít tết, thịt quay nhằm tủ lạnh: 3 – 05 ngày. Hotdog và xúc xích chín nhằm tủ lạnh 1 tuần Khi đã mở gói, 2 tuần Khi chưa mở gói. Thịt muối nhằm tủ lạnh 7 ngày.
* Những nhằm ý khi bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh
– Khi đến thức ăn chín vào tủ lạnh hãy bọc ni lông hoặc đến vào hộp, nên nhằm càng ít không khí lọt vào càng tốt.
– Tuyệt đối không nhằm lẫn thức ăn chín với thức ăn sống nhằm tránh lây nhiễm lẫn nhau đồng thời hạn chế được mùi trong tủ lạnh.
– Phải nhằm thức ăn thiệt nguội mới cất vào tủ lạnh. Bởi vì Khi thức ăn còn nóng nhưng đến ngay vào nơi có nhiệt độ thấp, thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc đến toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh.
– Thức ăn chín trong tủ lạnh khi bỏ ra vẫn phải nấu lại, Bởi vì nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ mất tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển nhưng không thể tiêu diệt được nó. Khi khi ăn quý người tiêu dùng không đun nấu lại sẽ gây bệnh trướng bụng khó tiêu, đi ngoài.
– Thức ăn chín bảo quản trong tủ lạnh không nên nhằm quá rất lâu, chỉ nên lưu đến bữa sau, như bữa sáng dùng đến bữa trưa, bữa trưa đến bữa tối, rất lâu nhất chỉ nên từ 05 – 6 tiếng. Bởi vì vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt sống nhiệt độ 100ºC nhưng Khi nhằm quá rất lâu Những vi sinh khuẩn sẽ gây ra những độc tố.
– Không nên cất Những loại rau đã chế biến vào tủ lạnh khi dùng không hết, Bởi vì khi xào nấu sống nhiệt độ cao có nêm muối, Những vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển sạch sẽ sẻ nhất tạo ra thành chất gây ung thư. Bởi vì vậy, thường xuyên ăn rau thừa sẽ không tốt đến sức khoẻ cũng như người hay ăn Những thực phẩm chế biến từ rau củ muối có thể bị ung thư dạ dày rất cao.
Hồng Anh (Tổng Hợp)
Nguồn: nguoiduatin.vn
