New-6 sai lầm thường gặp gỡ trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh ung thư

ko nướng trực tiếp thịt trên ngọn lửa hoặc bề mặt kim loại

ko nướng quá lâu, mang thể sơ chế qua trước lúc nướng.

Bỏ phần mỡ trước lúc nướng thịt bởi phần thịt mỡ được nướng sống nhiệt độ cao tiếp tục hình thành những hdrocacbon thơm.

ko ăn phần thịt bị cháy đen cũng như rửa tinh khiết chúng nếu còn bám trên khay, vỉ nướng.

một.2 Thực phẩm hun khói

Thực phẩm hun khói benzopyrene gây ung thư, ăn nhiều dễ bị ung thư thực quản và dạ dày.

một.3 Thực phẩm chiên, rán

Làm tăng lên nguy cơ phát triển ung thư, vượt trội là lúc chúng chứa những loại dầu hydro hóa – chất béo transfat. Quá trình chiên kĩ hoặc chiên đi chiên lại nhiều lần tiếp tục tạo nên ra sản phẩm phụ gọi là acrylamide. 

Acrylamide là một chất chứa độc tính thần kinh mạnh, mang tác dụng phụ ko chỉ trên não, mà cả đối với tập hợp sinh sản. những loại thực phẩm mang carbohydrate cao như khoai tây thuận tiện sản xuất acrylamide trong quá trình chiên rán.

Thực phẩm chiên rán làm tăng lên nguy cơ mắc ung thư.

một.4 Thực phẩm bị nấm mốc

Những thực phẩm như gạo, lúa mì, đậu, ngô, lạc… rất dễ ẩm mốc lúc thu hái, bảo quản ko tốt. Nấm mốc tiếp tục sản sinh ra chất độc hại gây ung thư là streptozotocin aflatoxin.

2. Bồi bổ quá mức

Nhiều bệnh nhân ung thư, trong quá trình điều trị thể chất bị suy nhược. Vì vậy, cần tẩm bổ nhằm tăng cường sức khỏe tuy nhiên phải hợp lý về số lượng mỗi bữa, tổng lượng mỗi ngày và tiện nghi món ăn.

Việc bồi bổ quá mức những thực phẩm như thịt cá, cua biển, gà, bò, nhân sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi… trong một thời gian ngắn là ko đúng.

Bệnh nhân ung thư sau lúc phẫu thuật, hóa xạ trị thường ăn uống kém cỏi, chức năng dạ dày suy hạn chế rõ rệt. Trong giai đoạn này nếu tích cực bồi bổ thì cơ thể tiếp tục ko thể hấp thụ hết được. lúc chức năng dạ dày bị suy yếu ớt dẫn tới ăn uống kém cỏi mênh mông, dạ dày ko kịp hồi phục dẫn tới tiếp tục ko mang lợi mang lại sự hồi phục của bệnh nhân.

Việc bồi bổ ko nên dồn và một lúc mà cần phải từ từ, ưng ý với lứa tuổi, khẩu vị, sở yêu thích, hoàn cảnh kinh tế, hoàn cảnh thời gian người kiểm tra… của từng người bệnh.

Với bệnh nhân mang tổn thương đường tiêu hóa như miệng, họng, thực quản, dạ dày… thì nên bồi bổ vừa phải, chia thành nhiều bữa nhỏ, ăn nhiều bữa vào ngày và từ từ. Nếu cần thiết thì mang thể phải can thiệp dinh dưỡng theo đường tĩnh mạch. Người bệnh cần uống nhiều nước mỗi ngày.

3. hạn chế ăn, kiêng ăn nhằm “bỏ đói” khối u

Nhiều người bệnh ung thư thường truyền tai nhau thử khám phá ko nên ăn nhiều đồ bổ dưỡng vì như vậy tiếp tục làm khối u phát triển thời gian nhanh. Cần phải hạn chế bớt việc ăn uống, “bỏ đói” khối u.

Tuy nhiên mang lại tới nay, chưa mang chứng minh lâm sàng nào mang lại thấy hiệu quả của việc điều trị ung thư bằng phương pháp nhịn ăn nhằm “bỏ đói” khối u. Hậu quả của nhịn đói là tình trạng dinh dưỡng của toàn cơ thể kém cỏi đi, thể lực hạn chế sút, hệ miễn dịch hạn chế sút dẫn tới nhiễm trùng, lâu ngay lập tức vết thương… nên ko thể hoàn thiện điều trị chống khối u.

Duy trì dinh dưỡng tất cả mới là hạ tầng nền tảng của việc điều trị. Người bệnh ung thư cần cân đối những nguồn thực phẩm theo tỷ lệ: 30% thuộc về những loại hạt; 30% thức ăn từ những loại củ; 20% từ những loại rau, quả; 10% từ đạm động vật như cá, tôm, cá hồi, cá quả, bào ngư, sò huyết, hải sâm, yến… 10% sót lại mang thể từ những nguồn dinh dưỡng chế biến khác như tảo biển, tảo nâu (Fucoidan), phiêu sinh vật biển (Phytoplankton )…

hoàn thiện đủ dinh dưỡng lúc điều trị ung thư tiếp tục mang lại thuận tiện như: duy trì được sức khỏe nhằm theo đuổi quá trình điều trị, hạn chế được độc tính và tác dụng phụ của thuốc hóa trị, xạ trị, thời gian nhanh tiện làm lành vết mổ, phục hồi sức khỏe thời gian nhanh sau phẫu thuật, cải thiện tâm trạng người bệnh.

TS.BS Phạm Thị Việt Hương

4. Ăn uống thoải mái, ko cần kiêng khem

Trái ngược với quan điểm “bỏ đói” khối u thì nhiều người lại mang lại rằng người bệnh ung thư nên ăn thoải mái những loại thực phẩm nhằm tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật. Đây cũng là quan điểm sai lầm.

Người bệnh ung thư nên tuân thủ theo nguyên tắc: Tùy người, tùy bệnh, tùy lúc nhằm vận dụng cách ăn uống thì mới mang lợi mang lại việc phục hồi sức khỏe và nối dài thời gian sống của người bệnh.

4.một. Kiêng tùy món

Một số nhóm thực phẩm người mắc bệnh ung thư cần kiêng kị. Tuy nhiên cũng còn tùy vào từng cơ thể, từng dạng bệnh và từng thời gian mà mang chế độ ăn kiêng mang lại ưng ý:

những thực phẩm chế biến sẵn: Thịt đóng góp hộp, những đóng góp hộp, hambuger, thịt nguội, xúc xích, thịt xông khói…

Nhóm đồ uống mang cồn, mang ga: Bia, rượu, những loại nước ngọt đóng góp chai đều ko nên sử dụng.

Nhóm thủy hải sản nuôi sống vùng ô nhiễm, sắp nơi mang thải chất thải công nghiệp: Hạn chế ăn trai, ốc, hến do mang thể chúng sống dưới bùn thì mang nồng độ chì cao.

Thức ăn lên men: những thử nghiệm trên động vật mang lại thấy chất lên men gây ung thư rất mạnh. ko nên sử dụng nhiều dưa muối, thịt ngâm, thịt muối, giăm-bông.

coffe: Là loại thức uống mà người bệnh ung thư ko nên sử dụng, nhất là những trường hợp bị ung thư bàng quang, tuyến tụỵ…

Thức ăn nướng: Thức ăn nướng bị nghi ngờ là yếu ớt tố gây ung thư. Những người sử dụng nhiều thức ăn nướng lửa mang nguy cơ mắc ung thư nhiều mênh mông do quá trình nướng tạo nên ra formol chất gây ung thư.

Người bệnh ung thư bàng quang nên hạn chế sử dụng coffe.

4.2. Kiêng tùy người

Phải căn cứ vào tình trạng thể chất của bản thân người bệnh nhằm quyết định.

Đối với người thể hư (thể chất vốn hư nhược): Cần tậu những chất thanh đạm, dễ tiêu, dinh dưỡng cao. Kiêng ăn những thức ăn dầu mỡ ngậy béo, đậm đà, khó tiêu như những thức chiên, rán, thịt mỡ. Nếu ko thì gây ra ứ trệ, lưu trữ, làm thay đổi bệnh lý như đờm ứ, độc nhiệt tăng thêm.

Đối với người thể nhiệt: Nên tậu thức ăn mát, kiêng những thức cay, những thứ ngậy béo như gừng, hành, tỏi, ớt, rượu, những thức hun nướng, thịt dê, thịt chó, thịt gà, thịt chim sẻ. Những thực phẩm này nếu ăn quá nhiều tiếp tục làm bệnh nặng thêm.

Đối với người thể hàn (dương khí ko đủ, nhất là tỳ vị hư hàn): Kiêng ăn những thực phẩm sống, rét mướt như những loại dưa và trái cây sống rét mướt, những thức uống rét mướt, những thứ rau mát và những hải sản mang tính rét mướt, vì những thứ này rất hại mang lại tỳ dương, gây ra dương khí càng suy, làm bệnh nặng thêm.

Đối với người thể thực (những người đang cường tráng mà mới bị bệnh ung thư): Nên tăng protein vào một cách yêu thích đáng, kiêng ăn quá nhiều một thứ như vịt, gà, cá; kiêng thuốc lá, rượu; nhất là kiêng ăn uống bừa bãi, kiêng những thực phẩm mang hàm lượng mỡ cao (thịt mỡ, thịt gà, thịt dê). Nếu ko tiếp tục phát sinh hoặc làm nặng thêm những bệnh nhiệt mặt trong.

Người bệnh ung thư mang bệnh lý khác tất nhiên thì phải ăn kiêng. Ví dụ: 

– Kèm loét dạ dày hành tá tràng thì kiêng chua, cay, nóng, kiêng ăn quá no hoặc đói, kiêng ăn đồ cứng, đồ lâu tiêu. 

– Kèm bệnh tăng huyết áp cần kiêng mặn, hạn chế muối. 

– Kèm bệnh đái tháo đường thì kiêng đường, hạn chế glucid. Kèm bệnh suy thận thì kiêng thức ăn nhiều muối, kiêng đạm động cao, kiêng mỡ động vật, kiêng những hoa quả nhiều kali như nho, chuối… 

– Kèm suy gan thì nên kiêng đạm động vật, đồ chiên rán, món ăn nhiều mỡ.

Người bệnh ung thư nên kiêng ăn đồ cay nóng.

4.3. Tùy bệnh ung thư mà kiêng

Tùy những bệnh ung thư khác nhau mà biểu hiện lâm sàng của chúng cũng khác nhau rõ rệt. Do đó, việc nên ăn hay nên kiêng thứ gì cũng ko giống nhau mà phải căn cứ vào bệnh tình nhằm quyết định. Người bệnh cần thực hiện theo đúng tư vấn, chỉ định của bác sĩ nhằm tăng hiệu quả điều trị.

4.4. Tùy lúc mà kiêng

lúc bị bệnh ung thư, cần căn cứ vào những thời kỳ khác nhau của bệnh mà tậu những thức ăn khác nhau và kiêng kỵ khác nhau.

lúc điều trị bằng phóng xạ và điều trị bằng hóa chất, thường xuất hiện phản ứng hạn chế bạch cầu, lúc đó cần ăn nấm, ăn lươn, ba ba, long nhãn… Nếu xuất hiện miệng và lưỡi bị khô táo thì ăn mật ong, hải sâm, hạnh nhân. Sau lúc công năng toàn thân hạn chế sút, đường tiêu hóa càng bị ảnh hưởng rõ rệt, nên cần kiêng thuốc lá, rượu, những thức ăn cay, béo (ớt, thịt mỡ).

Sau lúc điều trị bằng phóng xạ, kiêng ăn những thực phẩm mang tính nhiệt hại tới âm (như thịt dê, thịt chó…).

Còn bệnh ung thư sau lúc phẫu thuật, người bệnh cần bồi bổ bằng những thực phẩm thuần khiết, kiêng ăn ngậy béo, dầu mỡ, vị đậm, hải sản tanh và những thứ cay, nóng.

Người bệnh ung thư nên chia thức ăn thành nhiều bữa nhỏ vào ngày. Ăn thức ăn giàu năng lượng và đạm (thịt, trứng, sữa, những loại đậu, hạt…). Ăn nhiều loại thực phẩm, chế biến phong phú theo sở yêu thích của người bệnh. Lựa tậu thức ăn tươi, tinh khiết, đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm.

5. mang hay ko “siêu thực phẩm” ngăn ngừa ung thư?

Một số sản phẩm được dán nhãn “siêu thực phẩm” vì chúng mang đặc tính chống oxy hóa hoặc chứa những chất phytonutrient, phytochemical hoạt động như hoạt tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa được mang lại là mang khả năng kháng lại những gốc tự do, một trong những nguyên nhân gây ung thư. Chất chống oxy hóa cũng mang trong rất nhiều thực phẩm thường ngày như sữa chua, trứng, những loại hạt, quinoa, bông cải xanh và quả mọng.

mang lại tới nay chưa mang bằng chứng khoa học khẳng định việc sử dụng một vài loại siêu thực phẩm hay một loại sữa nào đó mang thể ngăn ngừa ung thư. Vì vậy người bệnh ung thư ko cần thiết mất công, mất thời gian đi tìm ăn “siêu thực phẩm” chống ung thư. Hãy ăn uống bình thường những gì trong nhà những bạn mang.

6. Chỉ bồi dưỡng lúc đang điều trị

Người bệnh đang điều trị cần bồi dưỡng ăn uống tốt nhằm mang sức khỏe tham gia vào những phương pháp điều trị đủ mạnh, đúng liệu trình. Tuy nhiên lúc ra viện vẫn nên bồi dưỡng, ăn uống đủ chất, khoa học, hợp lý nhằm duy trì sức khỏe, hệ miễn dịch tốt, góp phần hạn chế nguy cơ tái phát.

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/6-sai-lam-thuong-gap-trong-che-do-dinh-duong-cua-nguoi-benh-ung-thu-16…Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/6-sai-lam-thuong-gap-trong-che-do-dinh-duong-cua-nguoi-benh-ung-thu-169211030181520117.htm

Mặc dù mang vị đắng khá khó ăn, nhưng những thực phẩm dưới đây lại mang tác dụng chống ung thư cực tốt, nên bổ sung…