New-Ăn cơm rang nhằm tủ giá, người phụ nữ hôn mê sâu, nguy kịch tính mạng

Sự việc xảy ra với bà Trần, 56 tuổi, sống sống trung tâm Hoàng Bộ, thành phố hồ nước Chí Minh Quảng Châu, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc.

Cách đây ko lâu, bà Trần bị sốt tới 42 độ, chân tay co giật dữ dội nên được gia đình đưa đi cấp cứu vớt. thời gian nhập viện, bà đã rơi vào tình trạng nguy kịch, sốt rất cao và hôn mê.

trên đây, sau lúc làm xét nghiệm máu và dịch não tuỷ những bác sĩ phát hiện nữ bệnh nhân bị nhiễm vi khuẩn Listeria – vi sinh vật được mệnh danh là “kẻ sát nhân ẩn náu trong trong tủ giá”. Vi khuẩn Listeria làm bà Trần bị viêm não, mang thể nguy hiểm tới tính mạng.

Nghi ngờ bà Trần nhiễm khuẩn do ăn uống, bác sĩ hỏi người nhà thì được biết trước đó bà mang ăn món cơm rang được đặt mang về từ một nhà hàng. Do ăn ko hết, bà chứa vào tủ giá, hôm sau lại lấy ra ăn. Sau lúc ăn ko lâu thì phát sốt.

Bác sĩ cùng đồng Thuỷ Sinh, người điều trị tới bà Trần sau đó cũng xác nhận bệnh nhân bị nhiễm vi khuẩn Listeria từ món cơm rang thừa nhằm trong tủ giá.

Trực khuẩn gây bệnh Listeria monocytogenes là vi khuẩn gram dương, hiếu kỵ khí tùy tiện, mang khả năng Smartphone, vi khuẩn ko tiết ra ngoại độc tố nhưng mang nội độc tố gây hoại tử. Chúng phát triển và sinh sôi sống nhiệt độ từ một độ C – 45 độ C, tốt nhất là khoảng 45 độ C và sống pH: 6-8, do đó nó mang thể tồn trên thời gian dài trong nhiều thị trường.

Khuẩn Listeria tồn trên trong trung tâm đất, phân, động vật, rau hỏng, nước thải, sữa, phô mai và một số thực phẩm đóng góp hộp từ động vật ko đáp ứng vệ sinh. Vi khuẩn Listeria mang trong nguồn thực phẩm ko đáp ứng vệ sinh là một nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm nguy hiểm, mang thể dẫn tới tử vong nếu điều trị chậm trễ (tỉ lệ tử vong lên tới 30%). đặc trưng Listeria cũng gây ảnh hưởng tới thai nhi.

Từ trường hợp của bà Trần, những bác sĩ khuyến cáo mọi người nên thường xuyên vệ sinh tủ giá, bảo quản riêng thực phẩm sống và chín, đun kỹ thức ăn thừa trước lúc sử dụng. Lưu ý phải đun nóng đồ ăn sống nhiệt độ 70 tới 80°C trong 20 phút mới diệt được vi khuẩn Listeria.

Minh Hoa (t/h)