Nguyên liệu:
-Thịt heo (thịt nạc vai hoặc ba chỉ): 500gr
-Dầu ớt: 20gr
-Ớt tươi: 20 gr
-Dầu hào: 15 gr
-Dầu vừng: 10 gr
-Hành tím: 3-4 củ
-Tỏi: một củ
-Sả: một nhánh
-Gia vị: Xì dầu (nước tương), mì chính, hạt tiêu, đường
-Bông cải xanh: một cây nhỏ
-Bột đao (bột năng)
Cách chế biến:
-Thịt lợn rửa sạch sẽ, thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhỏ.
-mang lại thịt vào tô ướp đồng thời hành, tỏi, sả, ớt, dầu hào, dầu vừng, dầu ớt và một ít đường, xì dầu, mì chính, hạt tiêu, bột đao trong vòng 20 phút.
-Bông cải xanh tách nhánh, rửa sạch sẽ.
-Chuẩn bị một nồi hấp. mang lại lượng nước vừa phải vào nồi rồi bắc lên bếp đun trên lửa rộng rãi to. Nước sôi thì mang lại bông cải xanh vào nồi hấp chín. Thời gian hấp khoảng 7-10 phút, trước lúc tắt bếp hãy rắc vào rau một chút xíu muối mang lại rau đậm đà rộng rãi.
-Bắc chảo lên bếp, thêm 3-4 thìa dầu mè vào chảo. Dầu nóng thì mang lại thịt lợn vào đảo đều vài lượt rồi giữ nguyên và chỉ cần thỉnh thoảng đảo qua là được.
-Đun mang lại tới lúc thịt chuyển qua màu vàng nâu quý phái trọng mắt thì tắt bếp.
-Múc thịt ra đĩa và ăn kèm với bông cải xanh hấp.
Minh Hoa (t/h)
Nguồn: nguoiduatin.vn – 24h.com.vn – vietnamnet.vn
