New-Canh bọ cạp nguyên con, món ăn khiến mang tới nhiều thực khách toát mồ hôi hột

Mỗi một quốc gia, mỗi một vùng miền lại mang một món đặc sản khác nhau tạo ra nên nét ẩm thực riêng biệt. không tính những món ăn thơm ngon thời trang, chỉ nhìn thôi đã muốn ăn thử thì cũng mang ko ít món ăn kinh dị khiến mang tới thực khách ám ảnh. Một trong số đó là món canh bọ cạp, đặc sản miền nam Trung Quốc với nguyên liệu là một những con bọ cạp đen nhánh.

nhằm canh ngon cần tất cả những nguyên liệu tươi sống. đặc trưng bọ cạp cần được ngâm nước hoặc nước muối nhằm xử lý kỹ phần đuôi mang độc. Quá trình loại bỏ độc này vô cùng kỳ công, ko phải ai cũng làm được vì nếu ko xử lý kỹ càng mang thể khiến mang tới thực khách ngộ độc, thậm chí tử vong. Do đó, người chế biến món ăn này thường là những đầu bếp mang trình độ chuyên môn và những hiểu biết lâu năm.

Sau lúc được rửa tinh khiết, xử lý độc tố, bọ cạp tiếp tục được hầm nhiều giờ cùng thịt lợn, tỏi, gừng và một số rau củ hoặc phối hợp với những loại thịt khác như rắn, cừu, ba ba.

Nhiều thực khách mô tả món canh bọ cạp mang vị sắp giống canh gà hay thịt thông thường. ko mang lại nhiều hương vị đặc trưng nhưng bọ cạp là nguyên liệu rất cần thiết và mang nhiều tác dụng mang tới sức khỏe.

Nhiều người tin rằng canh bọ cạp ko những mang thể tư vấn điều trị những bệnh liên quan tới phong thấp, huyết áp, co giật mà còn mang tác dụng giải độc, điều trị những bệnh liên quan tới da. Dù vậy, nhìn bọ cạp nguyên con, nhiều người kể cả là người Trung Quốc hay du khách nước ngoài, đều cảm thấy rùng mình.

Theo Radiichina, quán ăn Dade Dun Pin sống huyện Yuexiu, tỉnh Quảng Châu là vị trí nổi tiếng với những món canh rắn và bọ cạp. Nhân viên của quán tiết lộ, canh bọ cạp được hầm kỹ trong vòng 3-4 tiếng, là một món bổ dưỡng mang tác dụng giải độc cơ thể. Dù lời giới thiệu lôi cuốn cỡ nào thì lúc bát canh đem ra, ko phải ai cũng muốn ăn thử vì mẫu thiết kế đáng kinh hồn.

Theo Matthew Bossons, một cây viết người Canada hiện sống sống Thượng Hải, bát canh bọ cạp sống Dae Dun Pin mang những lớp thịt bông nổi trong nước sử dụng đồng thời một con bọ cạp đen nguyên chân và đuôi. Anh thử thìa canh trước tiên và nghe thấy những người dân địa phương ngồi bàn mặt san sẻ món này tương đối giống canh gà, vị ngọt quyện với lớp thịt lợn mềm và tan trong miệng.

lúc thấy nhiều thực khách ăn con bọ cạp, nhân viên quán mang tới hay, thực chất bọ cạp ko phải nhằm ăn vì chất bổ đã ngấm ra phần nước canh. Thực khách ăn xong cũng được khuyến cáo vệ sinh răng miệng kỹ càng nhằm tránh phần thân bọ cạp còn sót lại.

Ngoài canh bọ cạp, sống miền nam Trung Quốc, người dân còn mang thói quen lâu đời ăn những loại côn trùng chứa độc tố như rết đầu đỏ, bọ xít hôi nâu… Nếu mang cơ hội ghé thăm du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng này.

Minh Hoa (t/h)