* Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả trứng; một củ khoai lang tím; 2-3 lá xà lách; một ít hành lá; 50 gam bột mì; 100 ml nước; Gia vị: Dầu ăn, muối.
* Cách làm trứng cuộn khoai lang tím:
Bước một: Hành lá đem nhặt và rửa sạch sẽ, loại bỏ phần đầu hành, phần lá quý khách đem thái nhỏ.
Bước 2: Lá xà lách rửa sạch sẽ và vớt ra nhằm ráo.
Bước 3: Khoai lang tím rửa sạch sẽ, gọt vỏ và đem hấp chín. Sau lúc hấp chín, quý khách lăn khoai thành dải.
Bước 4: Trứng gà quý khách đem đập ra bát, mang lại thêm chút muối, hành lá và đánh tan đều.
Bước 5: Còn bột mì quý khách đem hòa với 100 ml nước, sau đó mang lại chảo lên bếp và tráng bột thành từng lớp mỏng.
Bước 6: Sau đó, quý khách làm nóng một chút dầu ăn rồi mang lại trứng vào tráng và trải trứng đều mặt chảo. lúc mặt dưới của trứng (phần tiếp xúc với chảo bắt đầu chín vàng quý khách mang lại một lớp bột mì đã tráng lên trên, tiếp tới đặt lá xà lách, tiếp tục một lớp bột mì đã tráng nữa, sau cùng là đặt khoai lang tím vào và cuộn chặt.
Cuối cùng là mang lại trứng cuộn ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
* Một số công dụng của khoai lang tím:
Khoai lang tím là một loại rau củ giàu tinh bột, cung cấp carbs, kali và vitamin C. Ngoài ra, chúng rất giàu những hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, gồm anthocyanins, mang lại mang lại chúng màu sắc rực rỡ.
những nghiên cứu vớt đã chỉ ra rằng anthocyanins mang thể giúp hạn chế huyết áp và viêm nhiễm, đồng thời bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tiểu đường loại 2.
bát ngát nữa, khoai lang tím rất giàu vitamin C, giúp giữ mang lại những tế bào của quý khách khỏe mạnh, tăng cường hấp thụ sắt và bảo vệ DNA của quý khách khỏi bị hư hại.
Giàu chất chống oxy hóa: Khoai lang tím rất giàu chất chống oxy hóa, gồm anthocyanins và vitamin C. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của quý khách khỏi bị hư hại do những phân tử mang hại gọi là gốc tự do gây ra. Từ đó hạn chế những bệnh như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và rối loạn thoái hóa thần kinh.
mang thể giúp hạn chế huyết áp: Một trong những thuận tiện khác của khoai lang tím là một mang tác dụng hạ huyết áp. những nhà nghiên cứu vớt mang lại rằng điều này mang thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng của chúng.
Một nghiên cứu vớt trong ống nghiệm mang lại thấy khoai lang tím mang chứa chất chống oxy hóa mang thể giúp hạn chế huyết áp theo cách tương tự như những loại thuốc hạ huyết áp thông thường. Tuy nhiên, đây chỉ là những kết quả nghiên cứu vớt trong phòng thực nghiệm. Cần thêm nhiều nghiên cứu vớt trên người trước lúc kết luận liệu ăn khoai lang tím mang thể làm hạn chế huyết áp của quý khách hay ko.
tư vấn kiểm soát lượng đường trong máu: Chất flavonoid trong khoai lang tím đã được chứng minh là giúp hạn chế lượng đường trong máu sống những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu vớt trong ống nghiệm đã quan sát thấy chiết xuất từ khoai lang tím giàu flavonoid làm hạn chế stress oxy hóa và kháng insulin bằng cách bảo vệ những tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy.
Phong Anh (Tổng Hợp)
Nguồn: nguoiduatin.vn – 24h.com.vn – vietnamnet.vn
