Nguyên liệu:
– Ức gà: 500 gr
– Bột tỏi: 10gr
– Bột hành: 10gr
– Bột ớt: 5gr
– Tỏi, hành tây xay nhuyễn
– Bột chiên giòn: 200gr
– Mật ong
– Rượu gạo
– Trứng gà: một quả
– Tương ớt Hàn, nước tương
– Mè rang
Cách chế biến:
– Rửa sạch sẽ thịt gà và cắt thành những quân cờ nhỏ vừa ăn với kích thước khoảng 2 – 3 cm. Ướp gà với ít muối tiêu, thêm 2 muỗng coffe rượu gạo. Ướp 15 phút.
– Chia bột chiên giòn ra làm 2 phần. Một phần nhằm khô, trộn với bột hành, bột tỏi, bột ớt. Một phần thêm một quả trứng gà và chút nước nhằm tạo nên hỗn hợp sệt vừa phải.
– Làm nóng lượng dầu vừa đủ ngập miếng gà. Lần lượt mang lại gà qua hỗn hợp bột khô rồi nhúng vào bột ướt và chiên lên.
– Chiên với lửa nhỏ vừa tới lúc gà chín chuyển thanh lịch màu vàng giòn trẻ trung mắt thì vớt ra, nhằm lên giấy thấm dầu. Nếu muốn gà giòn lâu bao la thì nên chiên 2 lần.
– mang lại vào chảo 3 muỗng canh nước tương, một muỗng canh rượu gạo, 2 muỗng tương ớt Hàn, 80 ml mật ong, xíu đường. Khuấy đều và nêm nếm lại sao mang lại sở hữu vị mặn ngọt cay vừa ý là được. Thêm tỏi hành tây xay nhuyễn vào rồi mang lại lên bếp đun sôi.
-lúc nước sốt sôi sền sệt thì mang lại gà rán vào đảo đều trong vài phút mang lại tới lúc sốt áo đều gà là được. mang lại gà ra đĩa, rắc mè rang lên mặt nhằm món ăn trẻ trung mắt và tăng sức hấp dẫn.
Minh Hoa (t/h)
Nguồn: nguoiduatin.vn – 24h.com.vn – vietnamnet.vn
