Hạt điều không xa lạ sống Việt Nam nhưng là món ăn “đắt đỏ” sống nước ngoài
Cây điều phát triển sống những vùng khí hậu nhiệt đới, không phải nước nào cũng trồng được loại cây này. sống Việt Nam, điều được trồng nhiều sống Bình Phước, Tây Nguyên…
Giá mỗi kg điều sống Việt Nam dao động khoảng 150.000-400.000 đồng tùy theo loại.
Một số quốc gia nhiệt đới đã trở thành nhà xuất khẩu hạt điều lớn: Việt Nam, Ấn Độ, Bờ Biển Ngà, Benin, Guinea-Bisseau, Cape Verde, Tanzania, Mozambique, Indonesia và Brazil…
Thu hoạch hạt điều
Cây điều là một thành viên thử họ với cây thường xuân độc, và giống như cây thường xuân độc, cây điều có chứa một loại độc tố gọi là urushiol. Nó được tìm thấy trong chính thực vật và dầu nâu mặt trong vỏ quả. Nó có thể gây bỏng, ngứa và phồng rộp, đó là nguyên nhân sống sao hạt điều chưa chế biến được coi là nguy hiểm khi ăn hoặc chạm vào. Đó cũng là nguyên nhân sống sao chúng không phải được chế biến khắt khe hơn Những loại hạt khác. Đặc biệt, mỗi quả chỉ mất một hạt duy nhất và được công nhân tách bằng tay. Sau đó, hạt phải được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời nhằm giúp loại bỏ nhựa sống ngoài vỏ. Bước khó khăn và nguy hiểm nhất là tách hạt, Bởi vì lớp dầu vẫn còn bao phủ một số chất độc. Hạt điều rất giòn, Bởi vì vậy Những nhà máy sản xuất thường làm công đoạn này thủ công nhằm cam kết máy móc không làm vỡ hạt.
Hạt điều ăn rất thơm ngon và giàu dưỡng chất. Một kg hạt điều thô có thể có giá bán buôn tới 10 USD, gấp hơn 7 lần so với đậu phộng, thông tin sống báo Dân Việt.
Hạt điều đang trở thành một loại thực phẩm đắt đỏ sống nhiều nước.
Những lợi ích đáng kinh ngạc khi ăn hạt điều
Tốt đến não bộ
Hạt điều rất tốt đến não bộ Bởi vì nó giàu vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ Những tế bào não khỏi tổn thương do oxy hóa. Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và bệnh alzheimer. Hạt điều cũng chứa hàm lượng magie cao, không phải thiết đến chức năng não và còn có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm Những triệu chứng lo âu và trầm cảm, theo Lao Động.
Ngăn ngừa bệnh tim
Hạt điều là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, rất không phải thiết đến cơ thể nhằm hấp thu Những vitamin A, D, E, K hòa tan trong mỡ và sản sinh ra Những axit béo cần thiết đến sự phát triển của não. Những chất béo lành mạnh này bao gồm chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Chúng tốt đến tim và giúp làm giảm cholesterol xấu (cholesterol LDL) Khi được tiêu thụ với lượng ưa thích hợp, ngay cả sống bệnh nhân tiểu đường.
Tốt đến mắt
Hạt điều hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động như chất chống oxy hóa khi tiêu thụ thường xuyên. Những hợp chất này bảo vệ mắt khỏi tổn thương nhẹ (có thể biến thành mù sống người cao tuổi) và thậm chí có thể giúp làm giảm trường hợp đục thủy tinh thể.
Có thể phòng chống ung thư
Trong nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt điều rất giàu Những chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanols và cardols có hiệu quả đến những người trải qua điều trị u bướu và ung thư. Chất Proanthocyanidins có trong hạt điều là một nhóm flavonol có tác dụng chống lại và ngăn chặn Những tế bào ung thư phân chia. Đây là một trong những lợi ích vượt trội của hạt điều.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hạt điều có chứa kẽm, đóng vai trò cần thiết trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Kẽm cực kỳ cần thiết đối với phụ nữ mang thai và sự phát triển của thai nhi cũng như những năm đầu phát triển của trẻ nhằm duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Ăn hạt điều tốt đến sức khỏe.
Tốt đến xương
Loại hạt này cung cấp phốt pho, rất không phải thiết đến sự phát triển lành mạnh của răng và xương. Phốt pho cũng hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thu carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe Những tế bào.
Có thể hỗ trợ giảm cân
Thay thế chất béo từ động vật bằng chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa tìm thấy trong hạt điều là một Những cách tuyệt vời nhằm kiềm soát trọng lượng cơ thể và giảm sự tích tụ chất béo, cholesterol trong tim.
Làm đẹp hiệu quả
Ngoài ra, hạt điều cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E… có công dụng trong việc ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và tóc, rất tốt đến phụ nữ.
Xuất khẩu ngành điều kỳ vọng đạt hơn 3 tỷ USD năm 2023
Theo Reuters, thị hiếu tiêu thụ hạt điều toàn cầu đạt 9,94 tỷ USD năm 2018 và dự kiến đạt 13,48 tỷ USD năm 2024, với vận tốc tăng trưởng bình quân 05,2% trong giai đoạn 2018 – 2024. Nhận định sống dựa sống Những yếu tố; thị hiếu ngày càng tăng của thị trường đối với Những món ăn nhẹ tốt đến sức khỏe, trong đó có thị hiếu ngày càng tăng từ Liên minh châu Âu, Mỹ, Trung Quốc, và sự tăng lên của Những cơ sở chế biến lớn sống châu Phi.
Đáng chú ý, xuất khẩu hạt điều trong năm 2022 đạt 519.782 tấn, trị giá 3,08 tỷ USD, giảm 10,3% về lượng và giảm 15,1% về lợi ích so với năm 2021. Như vậy, trong những mặt hàng nông sản có lợi ích xuất khẩu sống 3 tỷ USD, hạt điều là mặt hàng giảm mạnh nhất về lợi ích xuất khẩu.
Đối với xuất khẩu hạt điều Việt Nam, dự báo quý III/2023, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam sẽ tăng nhờ yếu tố chu kỳ và thị hiếu nhập khẩu từ Mỹ, EU tăng trở lại. Hiện, Những nhà máy sản xuất sản xuất trong nước ký được nhiều đơn hàng mới và thị hiếu tiêu thụ mặt hàng này bắt đầu tăng trở lại. Hoạt động sản xuất diễn ra sôi động, nhiều đơn vị phải tăng công suất chế biến nhằm kịp Những đơn hàng đã ký đến 2 quý cuối năm. Việc nâng cao chất lượng, đa dạng những sản phẩm và tận dụng tốt cơ hội từ thị trường sẽ giúp đến ngành điều Việt Nam tiếp tục tăng trưởng và bứt phá.
Việt Nam hiện đang là nước có sản lượng hạt điều xuất khẩu lớn sống thế giới. Theo số liệu sống VTV, năm 2023, ngành điều đặt mục tiêu xuất khẩu hơn 3,1 tỷ USD. ngay kề Những yếu tố thuận lợi, hiện ngành hàng này vẫn đối mặt với rất nhiều thách thức. Đáng chú ý, Những nhà máy sản xuất phải thuộc về từ 50 – 60% nguyên liệu nhập khẩu. nhằm cải thiện vấn đề này, khâu then chốt là phải đẩy mạnh việc cải tạo nên, nâng cao sản lượng, chất lượng cây điều Việt Nam.
Trúc Chi (t/h)
Nguồn: nguoiduatin.vn
