Hạt kỷ tử có giá đắt đỏ sống Đức
sống nước ta, cây kỷ tử được trồng nhiều nhất sống Những tỉnh miền núi như Lào Cai, Lai Châu, Yên Bái. Ngoài ra, có thể tìm thấy kỷ tử sống Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản. Đáng chú ý, kỷ tử là một loại thảo dược quý được cổ nhân ví như “thiên tịnh” (tinh của trời), “địa tiên” (tiên của đất), “khước lão” (đẩy lui tuổi già).
Kỷ tử sống Việt Nam được nhiều người lựa chọn, bởi đây vừa là một loại thực phẩm, vừa là một vị thuốc phổ biến trong Đông Y.
sống Đức, hạt kỷ tử của Việt Nam có giá bán đắt gấp 10 lần. Không những vậy quốc gia này còn xếp loại hạt này vào nhóm “đồ ăn siêu cấp” rất được yêu yêu thích.
Điểm vượt trội của kỷ tử là hạt thuôn nhỏ, màu đỏ tươi, mặt ngoài có nhiều rãnh nhăn. sống Việt Nam, kỷ tử được trồng nhiều sống miền Bắc, giá bán khoảng 30.000 – 40.000 đồng/lạng.
Đáng chú ý, sống Đức bắt đầu rộ cơn sốt hạt kỷ tử. sống nơi nhưng thị hiếu tăng lên sức khỏe của người dân ngày càng cao này, hạt kỷ tử được xưng tụng là “vua của Những loài trái cây”. Lượng tiêu thụ hạt kỷ tử sống Đức liên tục tăng cao. Tính đến nay, mỗi năm nước Đức tiêu tốn khoảng 50 triệu EUR (1.400 tỷ việt nam đồng) nhằm nhập khẩu hạt kỷ tử. Đây cũng là thực phẩm “hot” sống mạng sống Đức, thu hút sự chú ý của giới trẻ. Những cư dân mạng trẻ tuổi sống quốc gia này còn thường xuyên chia sẻ công thức chế biến kỷ tử sáng tạo nên và cực kỳ đa dạng.
Cụ thể sống Những siêu thị hữu cơ lớn sống Đức như DM, Muller, Reformhaus khả năng bày bán hạt kỷ tử với tên gọi “Goji-Beeren”. những sản phẩm này được bày bán công cộng với diêm mạch, quả Acai, hạt dền đỏ và được gọi công cộng là “đồ ăn siêu cấp”. Theo giải yêu thích của một công nhân viên siêu thị Reformhaus, “đồ ăn siêu cấp” thường dùng nhằm chỉ Những loại thực phẩm có lợi đến sức khỏe, thành phần dinh dưỡng cao.
Biết được công dụng tốt của kỷ tử sống Đức ngoài hạt kỷ tử sấy khô thường thấy, sống Đức còn bán cả nước ép kỷ tử nguyên chất, nước kỷ tử cô đặc. Giá của kỷ tử sấy khô khá đắt đỏ, rơi vào khoảng 3 – 10 EUR/lạng (84.000 – 280.000 đồng).
Vào những năm 2018, sống Đức rộ lên cơn sốt hạt kỷ tử, lượng tiêu thụ liên tục tăng cao. Kỷ tử trở thành thực phẩm “hot” sống mạng, được giới trẻ Đức ưa chuộng. Họ thường xuyên chia sẻ công thức chế biến kỷ tử một Những cách đa dạng và sáng tạo nên.
Trước kia, 99% hạt kỷ tử sống Đức được nhập khẩu từ Trung Quốc. vì vậy giờ đây, ngành trồng kỷ tử sống Những nước châu Âu bắt đầu nở rộ. Năm 2017, Những doanh nghiệp của Pháp và Đức đã hãy hợp tác và đưa ra dự án công trình trồng kỷ tử trong thời gian 20 năm. Mục tiêu là trồng được hơn 7 triệu cây kỷ tử vào năm 2038 nhằm thay thế việc nhập khẩu từ Những nước châu Á.
sống Đức và một số quốc gia châu Âu khác, kỷ tử có khá nhiều Những cách thưởng thức mới lạ. ví dụ như buttermilk (chế phẩm từ sữa được lên men, có dạng lỏng) trộn thêm kỷ tử, hạt yến mạch và trái cây nhằm tạo nên nên bữa sáng phong phú dinh dưỡng. Họ còn trộn kỷ tử với sa lát, bánh ga tô nhằm thưởng thức. Thậm chí có người còn nghiền nát hạt kỷ tử nhằm làm thành mặt nạ dưỡng da.
Đặc điểm kỷ tử
Cây kỷ tử có tên gọi khác là câu kỷ, khủ khởi, câu khởi, khởi tử (quả), địa cốt bì (vỏ rễ). Cây nhỏ, mọc đứng thành bụi sum sê, cao 0,05 – 1m. Cành cây cứng Thông thường có gai ngắn sống kẽ lá. Lá nguyên mọc so le hoặc tụ tập 4 -05 cái, hình mũi mác, mặt sống màu lục sẫm bóng, mặt dưới nhạt; cuống lá ngắn.
Thông tin sống quy định Việt Nam, sống nước ta, cây kỷ tử thường được gọi ngắn tiện là củ khởi thường được đồng bào dân tộc trồng nhiều sống vùng Sa Pa (Lào Cai) và được coi là đặc sản khi thu hoạch cả đọt non và lá nhằm làm rau nấu canh.
Còn vùng trồng câu kỷ tử hàng hóa lớn nhất châu Á nhằm chế biến dược phẩm là sống ngoại vi TP. Hồ Chí Minh Ngô Trung, thuộc khu tự trị Hồi Ninh Hạ sống tây bắc Trung Quốc với tổng diện tích 6.000 mu, tương đương 400 ha.
Chúng ta thường dùng kỷ tử nhằm nấu Những món ninh, hầm hoặc đến vào trà đến thêm đậm vị. Ảnh minh họa.
Khi nào hạt kỷ tử được ví như “kim cương đỏ”
Kỷ tử không riêng nổi tiếng sống Việt Nam nhưng một số nước phát triển sống thế giới cũng chuộng loại thực phẩm “vàng” này. Theo hãng tin BBC (Anh), kỷ tử đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới như một loại siêu thực phẩm. Nó được gọi là “kim cương đỏ” bởi có tác dụng chống lão hóa.
Đặc điểm hạt kỷ tử
Theo VTC News, kỷ tử có tên gọi khác là câu kỷ, khủ khởi, câu khởi, khởi tử (quả), địa cốt bì (vỏ rễ). Cây nhỏ, mọc đứng thành bụi sum sê, cao 0,05 – 1m. Cành cây cứng Thông thường có gai ngắn sống kẽ lá. Lá nguyên mọc so le hoặc tụ tập 4 -05 cái, hình mũi mác, mặt sống màu lục sẫm bóng, mặt dưới nhạt; cuống lá ngắn.
Nhà khoa học, Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội đến hay, quả kỷ tử chứa betain, 8-10% acid amin, một số vitamin như vitamin C, caroten, Những nguyên tố vi lượng như photpho, canxi, sắt….
Kỷ tử chứa nhiều vitamin và chất khoáng
Kỷ tử giàu vitamin nên khi uống loại này giúp tinh thần minh mẫn. Chất betain trong kỷ tử khi vào trong cơ thể chuyển đổi thành cholin giúp tăng cường và phục hồi trí nhớ. Do vậy, Khi dùng trà kỷ tử thường xuyên sẽ rất tốt đến trí nhớ của người già.
Làm đẹp da
Theo cuốn “Sổ tay lâm sàng trung dược”, kỷ tử có chứa hoạt chất betaine rất tốt đến da và tóc, cải thiện tình trạng nếp nhăn. Đây cũng là nguyên nhân nó được rất nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng.
Tốt đến mắt
Theo nghiên cứu của Đại học Trung Hoa (Hồng Kông, Trung Quốc) và Đại học John Johns Hopkins (Baltimore), kỷ tử cung cấp một loại hoạt chất có tên là zeaxanthin, với công dụng chống oxy hóa rất tốt, giúp tăng cường thị lực.
Hoạt chất lysozyme trong kỷ tử có thể phòng ngừa sự xâm nhập và gây bệnh của vi khuẩn, tăng lên sức đề kháng đến cơ thể. Một số nghiên cứu khác đến thấy kỷ tử có tác dụng tăng cường sinh lý đến phái mạnh và hỗ trợ cải thiện bệnh Alzheimer.
“quý nhà thêm tiền để phát triển nên ăn kỷ tử Bởi vì nó tốt đến mắt” – Bà Zhang Ruifen, một thầy thuốc làm việc sống hệ thống Phòng Mạch Cổ truyền Trung Hoa Eu Yan Sang đến biết – “Tôi còn kê loại hạt này nhằm giúp tăng cường khả năng hệ thống thận và gan, đây là những hệ thống nhưng Những thầy thuốc Trung Hoa tin rằng mắt là một phần trong đó”.
Nâng cao sức khoẻ đến nam giới
Trong Đông y, kỷ tử còn là một trong những vị thuốc cần thiết giúp nâng cao sức khoẻ đến nam giới. Còn y học hiện đã nghiên cứu và thấy quả kỷ tử chứa chất giúp cải thiện nồng độ testosterone trong máu giúp cải thiện khả năng tình dục.
Giúp phòng nhiều bệnh
Trong kỷ tử có nhiều vitamin C, chất xơ, ít chất béo nên rất tốt đến chống xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ, huyết áp cao. Chất Polysaccharides trong kỷ tử được chứng minh làm tăng những hoạt động của Những tế bào miễn dịch. Zeaxanthin trong kỷ tử chống oxy hóa, bảo vệ Những tế bào chống lại sự phá vỡ của tác nhân mặt ngoài thị trường như khói và phóng xạ.
Kỷ từ là một trong những loại hạt đắt đỏ sống thế giới. Ảnh minh họa.
Ai không nên dùng kỷ tử?
Người đang dùng thuốc
Cụ thể những người đang dùng thuốc chống đông máu, thuốc huyết áp, thuốc tiểu đường không nên dùng kỷ tử. Nguyên nhân, kỷ tử có thể tương tác với Những loại thuốc sống làm giảm đi tác dụng điều trị của thuốc đang dùng. Người đang sử dụng Những loại thuốc sống Khi muốn dùng kỷ tử nên tư vấn ý kiến của người có trình độ chuyên môn.
Người đang bị cảm sốt
Đối với Những trường hợp đang cảm sốt, cơ thể có Những triệu chứng viêm cũng không sử dụng hạt kỷ tử sẽ làm đến bệnh lý đang mắc trở lên nghiêm trọng hơn.
Phụ nữ mang thai và đến con bú
Những người thuộc nhón này Khi sử dụng kỷ tử không cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Kỷ tử có thể làm thức ăn, vị thuốc bổ dưỡng, chữa bệnh. Ảnh minh họa.
Món ngon từ hạt kỷ tử
Món kỷ tử hấp trứng
Nguyên liệu: Kỷ tử 15g, trứng gà tươi 2 quả.
Những cách chế biến: Đập trứng gà vào bát thêm chút dầu ăn, đánh tan. Kỷ tử ngâm nước sôi đến nở. Đổ trứng vào khay hấp trong nước sôi to lửa khoảng 10 phút. đến kỷ tử lên sống hấp thêm 05 phút. Khi ăn đến xíu magi đổ lên mặt trứng là được.
Công dụng: Dùng đến người huyết hư, nhức đầu, chóng mặt, tim đập hoảng hốt, suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, đái đưa ra đường, đau lưng mỏi gối…
Món kỷ tử hầm óc heo
Nguyên liệu: Kỷ tử 50g, óc dê 1-2 bộ.
Những cách chế biến: Kỷ tử, óc dê rửa tinh khiết, bỏ vào liễn sứ, đến nước vừa đủ, gừng, rượu, gia vị. Hầm Những cách thủy đến chín.
Công dụng: Hỗ trợ điều trị gan thận bị hư tổn, tinh huyết thiếu dẫn tới Những chứng lưng đau, gối mỏi, nhức đầu, ù tai, di tinh…
Món kỷ tử, mộc nhĩ trắng
Nguyên liệu: Kỷ tử 25g, mộc nhĩ trắng 20g đường phèn 100 g, trứng gà 2 quả.
Những cách chế biến: Mộc nhĩ trắng ngâm nước đến nở, ngắt bỏ cuống, đập trứng gà ra lấy lòng trắng; đổ nước vào nồi đất, đun sôi lên, đến lòng trắng trứng và đường phèn vào đánh tan, lại đun sôi lên, đến kỷ tử và mộc nhĩ trắng vào, đun thêm lát nữa là được.
Công dụng: Ăn thường xuyên, có tác dụng cường hóa Những mao mạch, thúc đẩy việc tuần hoàn máu, giúp gan và nội tạng giải độc, tăng trưởng Những dịch vị tiêu hóa. Có thể dùng làm thuốc bổ cường thân.
Trúc Chi (t/h)
Nguồn: nguoiduatin.vn
