Nguyên liệu không cần chuẩn bị
Lòng non: 200 gam. Tim heo: 100 gam. Gan: 100 gam. Dứa: 1/4 quả. không cần tây: 50 gam. Hành tây: 1/2 củ. Hành khô, tỏi, gừng. Hành lá, rau răm, ngò rí. Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường.
Lòng non xào dứa thơm ngon. Ảnh: Internet.
Những cách làm lòng heo xào dứa
– Bước 1: Lòng sau lúc mua về quý khách làm tinh khiết rồi ngâm vào dấm khoảng 10 – 15 phút mang lại lòng trắng và giòn hơn. Sau đó đem trần qua lòng, khi trần lòng ngay chín quý khách chuẩn bị 1 bát nước dấm khác, vớt lòng mang lại vào bát dấm khoảng 3-05 phút.
– Bước 2: Gan và tim quý khách đem chần sơ rồi đem thái mỏng. Sau đó là ướp lòng với 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, tiêu. nhằm khoảng 20 phút mang lại lòng thấm gia vị.
– Bước 3: Dứa quý khách cắt bỏ mắt rồi đem thái mỏng. Hành tây rửa tinh khiết thái múi cau. không cần tây tước bỏ xơ, rửa tinh khiết, thái lát xéo. Hành lá, rau răm rửa tinh khiết, thái khúc. Hành khô, gừng, tỏi băm nhỏ.
– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, mang lại hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm rồi mang lại lòng vào xào với lửa lớn. Sau đó, mang lại tiếp 1 thìa canh rượu trắng vào xào đến khi lòng ngay chín quý khách mang lại dứa, không cần tây, hành tây vào đảo khả năng đến khi rau chín tới.
Cuối thử, nêm lại gia vị mang lại vừa ăn rồi mang lại hành lá, răm vào là xong.
Chúc quý khách thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: nguoiduatin.vn
