Nguyên liệu:
– Ớt xanh: 450gr
– Nước tương
– Muối ăn
– Giấm trắng
– Đường
nhằm ý: lúc mua ớt, nên chọn những trái còn tươi, chưa rụng cuống, không bị giập hay vỏ ngoài sần sùi, sứt sẹo.
Hũ thủy tinh phải được rửa sạch sẽ và lau khô trước khi ngâm ớt. Với ớt trái ngâm, khi xếp vào hũ quý nhà thêm vốn nhớ nhẹ tay (nhằm ớt không bị giập) thì nước ngâm mới trong và đẹp.
Những cách chế biến:
– Dùng kéo cắt bỏ toàn bộ cuống ớt và rửa sạch sẽ.
– Lấy một cây tăm (hoặc vật nhọn khác) nhằm tạo nên một số lỗ ngẫu nhiên xung quanh mỗi quả ớt. Những lỗ nhỏ này sẽ giúp nước muối thấm nhanh tiện vào mặt trong ớt.
– Xếp ớt vào lọ thủy tinh.
– đến vào nồi 300ml giấm, 300ml nước lọc, 3 muỗng coffe muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu rồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy khả năng và đun đến hỗn hợp sôi lên. (sống bước này Những quý nhà thêm vốn có thể gia giảm Những thành phần sao đến vừa khẩu vị). Sau khi hỗn hợp sôi mạnh thì tắt bếp, bắc ra ngoài đến bớt nóng và đổ vào lọ ớt.
– Giữ đến nước ngập toàn bộ ớt trong lọ bằng Những cách chèn vật nặng lên sống miệng lọ. đậy lại và nhằm sống nhiệt độ phòng 24 giờ.
– Mở bình ớt ngâm và đổ toàn bộ nước lại vào nồi, tiếp tục đun sôi một lần nữa trong vòng 15 phút.
– nhằm nước ngâm nguội rồi đổ lại vào bình ớt. đậy lại và nhằm tủ lạnh 1 tuần trở lên trước khi ăn.
Thành phẩm:
Khi thưởng thức, quý nhà thêm vốn sẽ cảm nhận được vị ớt cay nồng, giòn ngon hòa quyện hãy vị chua mặn ngọt của Những gia vị khác. Với món ăn này, quý nhà thêm vốn có thể trộn với hỗn hợp tỏi, nước tương, siro ngô, dầu oliu và dầu mè nhằm ăn hãy cơm hoặc ăn kèm với Những món ăn khác.
Minh Hoa (t/h)
Nguồn: nguoiduatin.vn
