New-Thêm một thìa bột này vào chảo, chiên món gì cũng ko kiêng dè bắn dầu

những món chiên rán với màu sắc, hương vị hấp dẫn, lại chế biến đơn thuần và thường được ăn nóng nên ưa thích hợp với những bữa cơm hàng ngày và được nhiều người yêu ưa thích. Tuy nhiên, lúc chế biến món chiên, chị em thường bắt gặp phải tình trạng dầu bắn lung tung khắp nơi. Điều này gây khó chịu bởi dầu nóng bắn lên da với thể gây bỏng rát và làm trung tâm vực bếp của gia đình bị bẩn.

Theo những bà nội trợ thông thái, với một mẹo vô cùng hữu hiệu giúp chúng ta thoả ưa thích chiên rán thực phẩm mà ko kiêng dè bắn dầu đó là sử dụng bột bắp (hoặc những loại bột khác như bột mì, bột năng). 

Cách làm rất đơn thuần, những nhiều bạn chỉ cần mang tới một/2 thìa bột bắp vào dầu ăn lúc chưa bật bếp và hòa bột mang tới tan (lượng bột với thể gia tránh tùy thuộc vào lượng dầu). Tiếp theo, chờ mang tới dầu bắt đầu sôi thì mang tới thực phẩm vào chiên và nhằm lửa vừa. Với phương pháp này những nhiều bạn ko phải lo lắng về việc dầu nóng bắn tứ tung lúc chiên đồ ăn nữa.

Ngoài ra những nhiều bạn nên lưu ý thêm một số mẹo nhỏ nhằm lúc chiên, rán đồ ăn ko bị bắn dầu ra ngoài:

– tiêu dùng chảo chống dính với thành cao

lúc làm những món chiên nên mua chảo thành cao, chống dính. Chiếc chảo chống dính giúp nhiều bạn lật thực phẩm thuận tiện, hạn chế cháy, dính trong quá trình chiên và giúp món ăn hấp dẫn bao la. nhiều bạn nên mua loại chảo với thành cao ít nhất 5cm nhằm hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài gây bỏng da.

Với chảo chống dính, những nhiều bạn lưu ý ko nên tiêu dùng những miếng cọ rửa bằng kim loại vì nó tiếp tục làm mất lớp chống dính trên bề mặt. Nếu trong lúc rán, thực phẩm lỡ bị dính chảo rồi thì nhiều bạn với thể xử lý bằng cách tắt bếp, nghiêng chảo mang tới dầu nghiêng thanh lịch một mặt, đợi lúc chảo nguội, thực phẩm tiếp tục tự bung ra, lúc này mới tiêu dùng xẻng lật.

Một lưu ý nữa là đừng quên làm nóng chảo trước lúc mang tới dầu mỡ vào, điều này dù nhỏ nhưng cũng giúp mang tới thực phẩm ko bị dính, sát.

– Làm ráo nước thực phẩm trước lúc chiên

Thả thực phẩm với nước vào dầu đang sôi tiếp tục làm dầu bắn tung tóe. Vì vậy những nhiều bạn nên tránh chiên rau củ, thịt, cá mới rửa xong hay thức ăn rã đông còn ứ nước… Thay vào đó cần nhằm thực phẩm thiệt ráo nước, hoặc tiêu dùng khăn giấy thấm thức ăn thiệt khô trước lúc chiên, rán.

– Sử dụng màn chắn thay nắp đậy

Màn chắn với những lỗ nhỏ li ti giúp ngăn dầu bắn ra ngoài hiệu quả nhưng vẫn đáp ứng thoát khí tốt, giúp thực phẩm giòn ngon. nhiều bạn với thể mua màn chắn trên những shop bán dụng cụ nhà bếp. Còn nguyên do chúng ta ko nên đậy nắp kín lúc chiên là vì tiếp tục làm thức ăn ko được giòn như ý muốn.

– tiêu dùng bột mì nhằm thấm bớt nước với trong thực phẩm

nhiều bạn với thể mang tới một ít bột mì vào thực phẩm cần chiên nhằm bột mì hút nước và làm khô bề mặt thực phẩm, tránh hiện tượng dầu bắn ra xung quanh lúc thả đồ ăn vào chảo. Lưu ý, sau lúc mang tới bột mì vào thực phẩm nhiều bạn nên trộn đều và chiên ngay. 

Minh Hoa (t/h)