nấu nướng ăn với người khiếm thị là việc khó cấp tốc nhiều lần so với người bình thường. Thay vì nhìn bằng mắt, người khiếm thị chỉ với thể sờ bằng tay và cảm nhận. Những việc đơn thuần như luộc và bóc vỏ trứng chim cút nhưng những những bạn trẻ trong ảnh cũng khá vất vả. Vì luộc thế nào mang lại vừa chín, bóc ko vỡ cũng là kỹ năng phải học – Ảnh: VĨNH HÀ
Hầu hết những những bạn trẻ thuộc bốn nhóm dự thi đều là học sinh khiếm thị đang học sống những trường phổ thông, trung tâm giáo dục thường xuyên của Hà Nội.
Cuộc thi này là phần tiếp nối của dự án công trình lớp đào tạo ra và giảng dạy kỹ năng nấu nướng ăn mang lại người khiếm thị do bốn sinh viên khiếm thị thuộc mạng lưới sinh viên khiếm thị Hà Nội khởi xướng thu hút nhiều học sinh, sinh viên khiếm thị tham gia. kinh phí dự án thực hiện được tài trợ bởi Quỹ Ability và bảo trợ của Hội Người mù Việt Nam.
Vũ Hải Anh, phó ban điều phối dự án công trình, san sẻ: Trang bị những kỹ năng cơ bản nhằm sống tự lập và giúp đỡ được người thân là mong muốn của bất cứ người khiếm thị nào nhưng họ đều bắt gặp rào cản rất bát ngát to. Điều này ko chỉ giúp người khiếm thị với thể tự lo mang lại bản thân mà còn mang lại họ sự tự tin.
dự án công trình diễn ra trong hai tuần và khép lại với một cuộc thi cũng là hình thức nhằm những học viên thể hiện thành quả bằng những món ăn tự mình nấu nướng. Kỳ vọng của nhóm là góp phần tạo ra nên sự lan tỏa trong cùng đồng người khiếm thị nói riêng, và người khuyết tật nói cùng đồng động lực sống tích cực, sống với ích.
Thái thịt là một khâu siêu khó, vì thái như thế nào nhằm đạt yêu cầu mà ko đứt tay là vấn đề nhiều những bạn trẻ khiếm thị chùn bước. Trong ảnh là Nguyễn Thị Diễm, một trong số những những bạn trẻ tham dự cuộc thi nhận nhiệm vụ thái thịt. Diễm và nhóm chế biến món thịt kho nước dừa. Sau lúc cả nhóm thảo luận về quy trình làm, những nguyên liệu được sắp sẵn theo thứ tự nhằm với thể lấy sử dụng ko bị lẫn lộn – Ảnh: VĨNH HÀ
Lương Tuấn Cường, học sinh lớp 12KT Trung tâm GDTX Nguyễn Văn Tố (Hà Nội), một trong số những bạn trẻ dự thi, san sẻ: Nhiều gia đình Việt Nam vẫn với định kiến người khiếm thị thì ko nên vào bếp, đặc trưng ko nên chạm vào dao kéo. Nhưng lúc được học, với kỹ năng, với thể tự tin bát ngát kể cả việc đi chợ, mua thực phẩm, sơ chế và nấu nướng.
Lương Tuấn Cường, một những bạn trẻ tham gia cuộc thi, mang lại biết sau lúc tham gia lớp học, em đã biết cách mua thức ăn bằng cách tiêu dùng tay ấn và ngửi. Cường và những những bạn cũng học được những điều khá đơn thuần với người mắt sáng sủa nhưng rất khó với người khiếm thị là xác định được món ăn đã chín chưa, đã đạt yêu cầu chưa lúc qua lửa – Ảnh: VĨNH HÀ
Bàn tay vô cùng rất cần thiết với người khiếm thị, vì sờ vào thứ và cảm nhận giúp họ tưởng tượng thay mang lại mắt nhìn. Thế nên trong nhiều việc, bàn tay người khiếm thị lại trở nên khéo léo bát ngát rất nhiều những người mắt sáng sủa. Trong ảnh là cảnh nặn bánh trôi của một nhóm dự thi – Ảnh: VĨNH HÀ
chiếc khó của những những bạn nhóm “bánh trôi” lại sống khâu xác định lúc nào bánh chín và vớt thế nào nhằm ko lẫn cả bánh còn sống.
Kiểm tra xem bánh đã nổi chưa bằng cách đặt nhẹ muỗng và khuấy nhẹ – Ảnh: VĨNH HÀ
Cô gái này ko phải nhắm mắt suy tư mà đang gọt dưa chuột. Một việc làm ko dễ vì phải đều tay nhằm ko lẹm quá sâu vào phần ruột. đặc trưng là tránh được tai vạ cứa vào tay – Ảnh: VĨNH HÀ
Và thành phẩm, món thịt lợn kho nước dừa của nhóm Diễm – Ảnh: VĨNH HÀ
Chúng ta nấu nướng một món ăn mặn đơn thuần mang lại gia đình tốn 30 phút. Nhưng những những bạn trẻ này đã phải hoàn thiện trong 2 tiếng rưỡi với sự hợp tác của cả nhóm. Người khuyết tật làm việc gì cũng khó khăn bát ngát người bình thường, nhưng ý chí nhằm với thể sống bình thường của họ lại rất bát ngát to.
Theo Vũ Hải Anh, người khiếm thị hiện thời với thể sống tự lập và bước ra thị trường. Họ ko phải bó mình trong những xưởng làm tăm hay nghề tẩm quất như trước mà với thể nhiều kiểu hóa nghề kiếm sống bát ngát, bắt nguồn từ niềm tin vào những việc nhỏ như nấu nướng một món ăn ngày hôm nay.
“Chúng em mong muốn sau dự án công trình với thể thành lập một câu lạc bộ nhằm tổ chức những lớp dạy nấu nướng ăn, những cuộc thi như thế này nhằm tạo ra lan tỏa bát ngát bát ngát to bát ngát”, Vũ Hải Anh mang lại biết.
Nguồn: tuoitre.vn – vietnamnet.vn
